Блюда из мяса украсят любой стол, так как оно уникально своими вкусовыми качествами. Из него можно сделать множество праздничных мясных блюд с гарниром и без. Свинина, говядина, баранина самые популярные виды мяса, из которого можно делать салаты, супы, горячие блюда или закуски. Способы приготовления жарка, варка, парка и копчение, только разнообразят мясное меню.

    Что приготовить из мяса, как пожарить?

    Можно отрезать филейную часть свинины шириной до 1,5 см., поперчить и посолить с двух сторон, затем положить на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжарить до хрустящей корочки сделав стейк средней или сильной прожарки. И это уже будет вкусно, а аромат не даст устоять перед тем, чтобы не попробовать. Каждый кусочек будет сочным, благодаря не долгой обжарке на сильном огне.

    Как сварить мясо, и что из него приготовить?

    У любого вида мяса, есть определенное время для варки. Говядину лучше варить не менее 2-х часов, особенно, если в дальнейшем это будет суп. Благодаря долгой варке на маленьком огне, суп будет наваристым с ярким мясным вкусом.
    Для этого лучше выбрать кусочек на кости, помыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Поставить на огонь и дождаться, когда закипит. Обязательно снять пенку, чтобы она не стала трухой в готовом супе. Убавить огонь и периодически снимать появившуюся вновь пенку и доливать воды в течении 2 часов. Потом можно заправлять любыми овощами. Так получится прозрачный и наваристый бульон из говядины.
    Остальные рецепты мясных блюд, читайте в нашей рубрике «Приготовление мяса»
Азу по-татарски
Оладьи из говяжьего фарша и печени
30 мин.30136
Рецепт оладий из говядины, печени и яиц без муки и панировочных сухарей. Лёгкий и быстрый. Для детей, для ежедневного питания, для худеющих, для диабетиков. Вкусные, сытные и полезные...
Готовое блюдо печень с луком
35 мин.40198
Чтобы приготовить более нежное блюдо, лучше используйте телячью или свежую молодую говяжью печень. Некоторые хозяйки покупая этот субпродукт замораживают его, чтобы было легче нарезать на ломтики поперек волокон. Чтобы не...
Нарезанная говядина на блюде
60 мин.40158
Говяжью вырезку большим куском для начала обжарим, затем запечем в духовке и подадим с обжаренными грибами вместо соуса. Так как это самая нежная часть, но дорогая, мы подадим её...
Баранина с луком
3 час. 0 мин.60132
Это блюдо пришло из Индии (Корма), а мы будем готовить его немного изменив в афганском стиле. Баранью лопатку тушим с помидорами, луком и специями. Займёт около 2 часов,...
classic corned beef and cabbage recipe 1650205510 2
4 час. 10 мин.60102
Приготовленная на медленном огне солонина из говядины, приготовленная до совершенства и поданная с нежной капустой, картофелем и морковью, порадовала бы любого любителя мяса. Добавьте немного горчицы или сливочного...
картофель с бараниной
8 час. 15 мин.50143
Это тушеное мясо ягненка использует терпкую сложность гранатовой патоки и улучшающую вкус простоту мультиварки, чтобы дать вам выдающуюся еду практически без труда. Будем готовить баранину с картошкой луком,...
свинина с грибами в сливочном соусе
40 мин.40145
Свиные отбивные в панировке подаются с незабываемым грибным сливочным соусом из бурбона! Осторожно. Этот грибной сливочный соус с бурбоном вызывает такое привыкание, что вам захочется есть его целыми...
Свинина в кисло сладком соусе
40 мин.30134
Нашла рецепт в интернете, но половина ингредиентов не было, зато был ананас свежий. Я решила на небольшом количестве свинины с овощами приготовить мясо. Получилось шедеврально и очень нежное...
6d24d83c5b19ddf9ce4f49e1f538ebf2
1 час. 10 мин.40114
Действительно классическое зимнее теплое блюдо со сливочным пюре и небольшим количеством вустерширского соуса. Трудно придумать более надежное семейное блюдо, чем действительно хороший пастуший пирог или запеканка. Это дешево...
Гамбургер из мяса баранины
30 мин.2092
Вкусные домашние бургеры с сырным сюрпризом посередине. Гамбургеры всегда являются популярным семейным ужином, но эти тающие гамбургеры из средней баранины — это еще один шаг вперед. Они сочатся...
bca6022343187e25d09a4cb9193e5b19
2 час. 35 мин.41122
Говядина и шоколадный перец чили, чтобы подавать с картофельными дольками, рисом или чипсами из тортильи. Большинство современных рецептов чили требуют мясного фарша, а не кусков, но в этом...
Мясо по французски под гранатовым соусом
2 час. 0 мин.40186
Мясо по-французски — знаменитое блюдо прямиком из Франции. А что будет если полить его гранатовым соусом? Получается просто невероятный вкус нежного мяса в сочетании с терпким соусом. Рекомендую...
Мясной террин с черносливом и фисташками
4 час. 20 мин.51139
Если вы еще не пробовали приготовить мясной террин, то пора это исправить. Получается очень вкусное и нежное блюдо. Несмотря на столь продолжительное время готовки, результат того стоит. Порадуйте...
Мясные рулетики с сыром, маринованными огурцами и горчицей
1 час. 30 мин.60153
Мясные рулетики можно готовить абсолютно с разными продуктами. Один из вкусных вариантов, это с маринованными огурцами и сыром. Порадуйте своих близких очень простым и быстрым блюдом, которое не...
Шашлычки из мясного фарша с зеленым луком, на шпажках
1 час. 10 мин.51174
Если вы хотите удивить своих домашних и гостей оригинальным блюдом, но в холодильнике есть только фарш. Рекомендую приготовить интересные и очень вкусные шашлычки. Обычно дома мы привыкли насаживать...
Мясные рулетики с омлетом, запечённые с картофелем и сливками
1 час. 40 мин.40130
Хочу с вами поделиться интересным рецептом вкусного ужина из классических продуктов. Блюдо готовится довольно просто, не требует особых кулинарных знаний и необычных продуктов. Хорошо подходит для семейного ужина.
свиные отбивные
40 мин.60155
Сочные и нежные, сладкие и пикантные, эти запеченные свиные отбивные запекаются до совершенства всего за 30 минут! Быстрый и легкий ужин. Свиные отбивные тушат в домашнем соусе из...
7dfd044a96b8769797fd7946d5997be3
0130
Этот рецепт из баранины идеальная альтернатива жареному ужину, так как в нем много тех же ингредиентов, но с уникальным вкусом.  Мы приготовили нашу крошку из баранины с острым...
c0f477f3555d7edb448e3ab339f38b56
2157
Этот постный рецепт лазаньи классическое блюдо для гурманов, но в нем волшебным образом содержится менее 500 калорий. Восхитительные слои маслянистого мясного рагу и сливочно–белого соуса, покрытые листами пасты,...
13a2a01c80eb5097b84cd48cbd9b79ca
1107
Приправленные свежемолотым тмином и кориандром, подслащенные испанским хересом, эти фрикадельки станут вкусным здоровым ужином. Фрикадельки всегда являются сытным ужином, и эти острые фрикадельки из баранины в соусе из...
a7d788995c5169ced019f09e13a7ad4e
0115
Приготовьте свои собственные гамбургеры из баранины в греческом стиле, чтобы почувствовать вкус летних каникул, приготовленных здоровым способом. Гамбургеры могут быть едой с очень высоким содержанием жира, но в...
0e83ea31df2e66e503917e3f5b23e780
032
Сочные полоски свинины в кисло-сладком соусе с серьезным привкусом перца чили. Для быстрого и совершенно вкусного ужина в середине недели попробуйте эту сладкую свинину с перцем чили с...
Картофельные лодочки с мясными шариками и сыром
1 час. 30 мин.30128
Ни один праздничный стол не может обойтись без вкусного горячего блюда. Вот один из интересных вариантов. Советую добавить в свое меню картофельные лодочки с мясными шариками под сырной...
Мясо по французски с ананасами, картошкой и сыром
1 час. 25 мин.41149
Ну какой же новогодний стол без горячего блюда? Если вы еще не знаете что подавать своим гостям, то советую обратить внимание на всем известное блюдо. Мясо по-французски можно...
0c824010d2c86cee95e5b42796db0bf6
0164
Когда я хожу за продуктами, я всегда ищу свиные ножки. В море неузнаваемо стандартных срезов мышц животных в продуктовых магазинах — дискообразные поясницы, круглые горбы свиных задниц —...
0f5d78e75240d50f32982eb0bb1e83b6
35 мин.30110
Это блюдо идеально подходит для всех видов грибов, например, белых сушеных или шампиньонов. С добавлением мяса птицы или свинины, говядины, телятины. На гарнир можно использовать рис, гречка или...
Мясной рулет с куриным филе, ветчиной и сухофруктами
1 час. 50 мин.60157
Мясные рулетики — неотъемлемая часть любого праздничного стола, они могут подаваться в виде холодной закуски, либо как основное горячее блюдо. Рекомендую приготовить сочный, нежный рулетик из мяса и...
Гармошка из свинины с помидорами и сыром
3 час. 20 мин.40154
Если вы не знаете как красиво подать к столу кусок свинины, то приготовьте его в виде гармошки, фаршированной помидорами и сыром. Блюдо выглядит очень привлекательно, его сразу хочется...
8e6d644114ec24cb6b78d78a330a56cd
55 мин.3098
Белый рис в итальянском стиле с зеленым горошком обогащенный копченостями и мясным фаршем. Это предложение вкусного и питательного блюда. Его можно приготовить двумя способа, один на сковороде, другой...
Свинина со сливками
45 мин.41115
Простой рецепт приготовления свинины кусочками с добавлением грибов и сливок. Грибы можно использовать шампиньоны, если сезон сбора прошёл. Также можно использовать свежие или замороженные. Для этого блюда лучше...
Стейки
30 мин.40180
Используйте банку майонеза в этом рецепте стейков из свиной корейки для маринада. Калорийное блюдо 577 калорий в порции, но вкусное пальчики оближешь. Острый кайенский перец, измельченные семена фенхеля...
Ленивые пельмени с тушенной картошкой
2 час. 0 мин.41157
Пельмени — любимое блюдо, которое состоит из фарша с тестом и готовится очень просто. А как на счет разнообразить свое меню и приготовить ленивые пельмени, в дополнении с...
Мясные рулетики с яично луковой начинкой
1 час. 30 мин.80159
Если вы еще не пробовали мясные фаршированные рулетики, то пора это исправить. Блюдо готовится довольно просто, с ним с легкостью справится даже начинающая хозяйка. Приготовьте по этому рецепту...
Запеченные Чевапчичи с картофелем
2 час. 20 мин.40614
Сочные чевапчичи, как правило, лучше всего готовить на гриле, но и в домашних условиях получается достаточно вкусно. Рекомендую попробовать колбаски с картофелем по этому рецепту. Блюдо отлично подойдет...
Баранина
40 мин.30267
Предлагаем рецепт котлет фаршированных овощами из фарша баранины. Начинка может быть любой, главная идея. Есть два способа приготовления фарша. Один с добавлением молока, яйца и хлеба, а второй...
Лазанья
1 час. 5 мин.32206
В этот раз будем готовить лазанью из листов, которые не нужно предварительно отваривать с добавлением говяжьего фарша. А также приготовим к ней соус бешамель. Вариантов приготовления лазаньи много,...
Гороховая запеканка с фаршем
1 час. 50 мин.50149
Блюда из гороха любят не все, возможно, вы просто не пробовали гороховую запеканку. Приготовьте блюдо по этому рецепту и результат вас приятно удивит. Готовится довольно просто и не...
Ленивые пельмени в сметане
1 час. 30 мин.34187
Любителям пельмешек точно стоит попробовать это интересное блюдо. Готовится очень просто и не требует много времени. Приготовьте ленивые пельмени тушенные в сметанном соусе, это чудесное блюдо никого не...
баранина с овощами
3 час. 15 мин.30198
Готовят на Кавказе, мы решили перенять их опыт в приготовлении баранины и получилось очень вкусное сочное блюдо. Мясо можно поменять на любое, которое любите. Весь вкус в сочетании...
бешпармак
3 час. 40 мин.61235
Бешбармак — это национальное блюдо казахского народа, что в переводе означает «беш» — пять, «пармак» — пальцы. Это блюдо есть в основном у всех восточных народов и готовится...
Аппетитные колбаски из мясного фарша с картошкой
1 час. 20 мин.63170
Аппетитные колбаски из мясного фарша очень вкусные и сочные. Домашние колбаски в разы вкуснее, чем купленные в магазине. Набор продуктов довольно обычный, который можно найти везде. Мясные колбаски...
Гороховое пюре с обжаренным копченым беконом
1 час. 30 мин.41333
Гороховое пюре любимое блюдо прямиком из детства. Это было самое вкусное, что нам давали в садике и школе. Из гороха получается еще очень вкусный супчик с копченостями, ароматный...
Ленивые голубцы с шампиньонами в томатном соусе
2 час. 45 мин.61150
Вариантов приготовления голубцов очень много и у каждой хозяйки он свой. Аппетитные, а главное очень вкусные голубцы готовятся довольно просто и не требуют особых кулинарных навыков. Рекомендую приготовить...
Отбивные из свинины под сливочно грибным соусом
2 час. 0 мин.52171
Все очень любят отбивные, особенно мужская половина населения. Рецептов отбивных очень много, их по-разному маринуют, обжаривают без всего, в яйцах, сухарях, муке. У каждой хозяйки свой секрет вкусного...
Мусака с картофелем
2 час. 20 мин.64165
Мусака с картофелем — знаменитое греческое блюдо. Готовится из простых ингредиентов картошки и фарша. Очень сочное и в то же время пикантное. Рекомендую приготовить мусаку по этому рецепту,...
Ростбиф
2 час. 30 мин.81152
Классический способ приготовления ростбифа из говядины с добавлением двух соусов. Готовить будем в духовке, подавать можно в горячем или холодном виде. На самом деле ростбиф это жареная говядина,...
свинина в духовке
1 час. 40 мин.60125
Будем готовить свиную корейку без кости с добавлением квашеной капусты и картофеля в духовке. Благодаря такой шубке, мясо получается вкусным и сочным. Готовим сначала на сковороде, а потом...
Мясо в молоке
2 час. 25 мин.30171
Нежнейшее мясо свинины в литре молока. Есть несколько способов приготовления, один из них это свиная вырезка томиться в молоке долгое время, другой обжаренные стейки тушатся в литре молока....
свинина с клюквокй
35 мин.40131
Очень необычный рецепт соуса для тех, кто любит поострее, подойдёт для любого мяса, но свинина подойдёт лучше всех. Такой соус шикарно дополнит сочные кусочки мяса, идеальный вариант для...
сочное мясо
25 мин.41170
Кто его ещё не готовил, самое популярное блюдо, которое почти в каждом меню кафе, а теперь готовим мясо по-итальянски дома. Для начала надо выбрать свинину, отличным вариантом будет...