Рецепты из замороженных овощей

У вас в морозильной камере холодильника есть запас замороженных овощей и вам интересно, для чего их использовать? Посмотрите наши рецепты блюд. Вариантов действительно много, мы предлагаем некоторые из них.

У многих людей есть большие сомнения в том, что замороженные овощи полезны. Успокаиваем – да, смело можно их съесть, потому что заморозка позволяет сохранить значительную часть имеющихся в них витаминов и питательных веществ.

Более того, иногда они могут быть полезнее свежих с огорода. Если были заморожены сразу, то они сохраняют больше витаминов, чем те, которые просто долго хранились.

Курица с соусом карри

Ингредиенты:

• 400 г замороженных овощей (например, брокколи, морковь, горох, фасоль, брюссельская капуста, цветная капуста и т. д.),
• 200 г мяса, куриные грудки,
• банка кокосового молочка,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки пасты карри (желтой или зеленой),
• столовая ложка приправы карри,
• соль и перец по вкусу,
• рапсовое масло

Способ приготовления:

Куриные грудки нарежьте кубиками и замаринуйте в специи карри.

Потом в кастрюле или глубокой сковороде обжарьте мясо на разогретом масле, пока не зарумянится. Затем добавьте нарезанный соломкой репчатый лук и обжарьте вместе с мясом.

В размороженные овощи, налейте кокосовое молочко и добавьте пасту карри. Все тщательно перемешайте и варите на небольшом огне, пока все овощи не станут мягкими.

В конце приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать с отварным рисом.

Запеканка с овощами и макаронами

Ингредиенты:

• 400 г замороженных овощей (например, брокколи, картофель, кукуруза, перец, горошек),
• 200 г шампиньонов,
• 250 г вареной лапши (макароны),
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 яйца,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 1/2 стакана сливок,
• 150 г желтого сыра,
• чайная ложка сушеного орегано,
• чайная ложка сушеного базилика,
• соль и перец по вкусу,
• растительное масло

Способ приготовления:

Лук нарежьте соломкой и чуть притушите на небольшом количестве масла, добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте до мягкости.

Дно жаростойкой блюдо полейте маслом. Засыпьте приготовленные макароны, добавьте лук, грибы и размороженные овощи, все перемешайте.

В миске разбейте яйца и соедините их со сливками. Добавьте измельченный чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Готовым соусом залейте все ингредиенты запеканки.

Поставьте ее в духовку и выпекайте примерно 25 минут при температуре 180*С.

Затем выньте запеканку и посыпьте сверху тертым желтым сыром. Выпекайте еще в течение 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

Подавайте в горячем виде.

Паштет из зеленого горошка рецепт

• Зеленый горошек разморозьте и варите до готовности (как правило, нужно готовить около 10-15 минут). Затем остудите его и положите в большую миску.
• Добавьте очищенные дольки чеснока, влейте оливковое масло и лимонный сок, а потом все взбейте в блендере до однородной массы.
• Приправьте солью и перцем по вкусу, а затем добавьте мелко нарубленную зелень петрушки и все перемешайте.

Приятного аппетита!