Рецепт заливного пирога с капустой на сметане

Очень вкусный пирог с малым количеством муки. Точно понравится Вам и Вашим гостям.

Подавать к столу лучше всего горячим. Идеально подойдёт к чаю или кефиру.

Сметану в тесте можно заменить на нежирный кефир. Тогда нужно взять на одно куриное яйцо больше.

• Берём глубокую миску, в которой будем замешивать тесто. Разбиваем в неё куриные яйца.
• Туда же добавляем сметану. Незабываем посолить по вкусу. Если хотите поострее, то можно добавить молотый чёрный перец.
• Взбиваем наше тесто венчиком или вилкой.
• Далее добавляем в тесто муку и хорошо размешиваем. Тесто должно быть не густым, но и не сильно жидким, приблизительно как тесто для оладушек. Если вдруг муки будет не хватать, то добавляем ещё, пока не получится нужная нам консистенция.
• Далее подготовим капусту. С неё нужно снять верхние испорченные листья. Потом нашинковать тонкой соломкой.
• Кладём нашу капусту в глубокую тарелку, добавить зелень и соль. Теперь капусту нужно помять руками, чтобы она дала сок.
• Берём форму для запекания и смазываем её растительным маслом.
• Вливаем в форму половину нашего теста.
• Далее ровным слоем выкладываем капусту.
• Аккуратно заливаем нашу начинку остатками теста.
• Разогреваем духовку до 200 градусов.
• Ставим пирог в разогретую духовку приблизительно на 40 минут при температуре 200 градусов. Выпекаем до румяной корочки. Проверить готов пирог или нет можно спичкой. Если проткнуть пирог спичкой, то она должна быть полностью сухой.
• После приготовления пирогу надо дать остыть прямо в форме минут 30. Только потом достать из формы.

Приятного аппетита!