Рецепт вкусного пасхального печенья

А именно будем делать пасхальное печенье с глазурью в форме мордочки кролика или зайки.

Для более карамельного вида кролика, можно использовать золотистую сахарную пудру для глазури. Для дополнительного аромата добавляем лимонный творог в глазурь.

Также в этом рецепте используется мука из муки грубого помола, которая полезнее рафинированной белой муки. Со всех сторон от них исходит прекрасное здоровое ощущение. Плюс дети просто в восторге от этих милых фигурок кроликов.

Окантовка глазурью — единственная немного более сложная часть этого рецепта. Однако вы можете упростить это, используя вместо этого пишущие трубочки для глазури. Если у вас нет резака для головы кролика, вы можете создать свой собственный шаблон для рисования.

Как вырезать форму кролика на тесте

Возьмите простой круглый нож или крышку от банки. Нанесите на лист бумаги или тонкую карточку, затем обведите вокруг. Используйте край круглого резака, чтобы помочь нарисовать одно длинное ухо в верхнем левом углу круга.

Разрежьте вокруг основания круга, затем сложите пополам. Разрежьте вокруг нарисованного уха, откройте, и у вас должен получиться круг с двумя равными ушами наверху!  

Вас может заинтересовать, как приготовить лимонный творог

• Поместите сливочное масло и сахарную пудру в комбайн с ванильным экстрактом. Смешайте в течение нескольких секунд, чтобы объединить.
• Добавьте муку и яичный желток и взбейте вместе, пока не сформируется шар. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка замесите тесто в течение пары минут, пока оно не станет однородным.
• Заверните в пищевую пленку и охладите в течение 20 минут.
• Разогрейте духовку до 180°C/350°F/Газ 4. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента для выпечки.
• Нарисуйте шаблоны на тесте, а затем вырежьте, или используйте специальные фигуры, если есть.
• Осторожно поднимите печенье и бумагу на противень и готовьте в течение 12-15 минут, пока они не станут твердыми и бледно-золотистыми.
• Охладите в течение 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения. Печенье может храниться без украшений в герметичном контейнере до 1 недели.
• Для глазури положите лимонный творог в миску и постепенно взбивайте с нерафинированной сахарной пудрой, пока глазурь не станет пиками. Ложкой выложите в кондитерский мешок, снабженный крошечной простой насадкой. Сделайте глаза, нос, рот и уши на печенье, и можно подавать.

Приятного чаепития!