Рецепт салата чафан классический

чафан

Сегодня я поделюсь очень простым и вкусным салатом.

Идеально подойдёт на праздничный ужин.

Подавать салат можно со сметаной, майонезом или маслом. Сверху его еще можно посыпать мелко нарубленным укропом или зеленым луком.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 202 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 7 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для начала подготовим мясо. Говядину нужно нарезать тонкой соломкой. Если вам не совсем удобно резать говядину, то её можно немного подморозить, потом резать мясо будет легче.
  • Ставим сковородку на плиту и наливаем растительное масло. Разогреваем его.
  • На разогретое растительно масло выкладываем мясо и жарим его на среднем огне с двух сторон, с каждой минут 6-8 до румяной корочки. Незабываем посолить по вкусу.
  • Далее подготовим овощи. Лук нужно почистить и нарезать достаточно тонкими полукольцами.
  • Заливаем его кипятком и уксусом. Оставляем мариноваться минут на 40.
  • У капусты нужно удалить верхние испорченные или сухие листья и мелко нашинковать.
  • Морковку нужно почистить и натереть на тёрке для корейской морковки. Если такой нет, то просто на крупной тёрке.
  • Свеклу чистим и тоже натираем как и морковку.
  • Картофель нужно очистить и нарезать соломкой среднего размера. Потом её нужно помыть от лишнего крахмала и дать время немного высохнуть.
  • Ставим сковородку на плиту и наливаем 100 мл растительного масла.
  • Кладём в сковородку картошку и жарим её приблизительно 3 минуты, но не больше. Она должна покрыться золотистой корочкой, но внутри быть ещё сырой.
  • Выкладываем картошку на дуршлаг и даём маслу стечь.
  • Петрушку нужно помыть и мелко нарубить.
  • Теперь нужно собрать салат. Для этого берём большую тарелку. В центр выкладываем мясо.
  • По кругу ровной горкой выкладываем свеклу, морковку, капусту и картошку.
  • Собираем таким образом горку, соблюдая последовательность выкладывания овощей.
  • Между каждым видом овощей выкладываем немного зелени.
  • Лук нужно положить в самом верху рядом с мясом.
  • Так же сверху посыпаем солью и перцем. Можно взять несколько видов сухого перца.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля