Каждый хоть раз в жизни пробовал роллы. И каждому, кто их попробовал, хотелось приготовить самому.
Само приготовление не сильно простое, главное правильно свернуть и возможно с первого раза не получится. Но вкус всё равно будет прекрасным.
Так же вместо огурцов в роллы можно добавить авокадо или же вместе с огурцами ещё и авокадо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Нори 10 гр.
- Лосось 200 гр.
- Сыр творожный 200 гр.
- Огурец 150 гр.
- Рис круглый 230 гр.
- Вода 250 мл.
- Уксус рисовый 3 ч.л.
- Сахар-песок ½ ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Кунжут 5 гр.
- Соус соевый 10 мл.
В 100 гр. порции
Калории: 153 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 16 г
Шаги
- Для начала подготовим рис. Лучше всего брать специальный круглый рис для роллов. Его нужно сначала очень хорошо промыть, минимум 5 раз или пока вода не станет прозрачной.
- Далее ставим кастрюлю на плиту и наливаем туда воду. Добавляем рис.
- Ставим его на сильный огонь пока вода не закипит.
- После закипания делаем огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Крышку во время варки открывать нельзя.
- Пока рис варится делаем заправку для риса. Смешиваем нужное количество рисового уксуса с солью и сахаром. Хорошо перемешиваем.
- Далее подготовим огурец. Его нужно нарезать тонкими полосочками. Лучше всего брать свежий огурец. Если же такой возможности нет и кожура толстая и не хрустящая, то огурец лучше почистить.
- К этому времени рис уже сварился. Его нужно снять с плиты и оставить ещё на 10 минут под закрытой крышкой.
- После того, как рис постоял, налейте в него подготовленную раннее заправку и хорошо перемешайте. Оставляем наш рис остывать.
- Нам нужно специальная циновка для скручивания роллов. Её можно купить в любом гипермаркете. Оберните циновку пищевой плёнкой или обычным целлофановым пакетом.
- Берём лист нори и разрезаем на 2 ровные половинки.
- На одну половинку листа нори выкладываем рис тонким слоем.
- Далее с помощью циновки аккуратно переворачиваем нори рисом наверх.
- Далее на середину листа выкладываем мягкий сыр. Лучше всего конечно подойдёт сыр филадельфия, но можно и другой вариант сливочного сыра подешевле, благо в магазинах выбор большой.
- Поверх сыра кладём огурцы.
- При помощи циновки сворачиваем ролл. Главное делать это аккуратно, чтобы наш ролл не распался.
- Лосось нужно нарезать тонкими слайсами. Лучше всего он будет резаться, если его чуть подморозить.
- Выкладываем рыбу перед роллом.
- Далее с помощью циновки сворачиваем ролл так, чтобы рыба покрывала его весь.
- Далее смачиваем нож в воде и аккуратно нарезаем ролл на 6 ровных частей.
Подавать роллы лучше всего с соевым соусом. Перед подачей его еще можно обсыпать кунжутом. Приятного аппетита!
