Рецепт пити азербайджанский суп

sup

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного и необычного супа. Готовить его достаточно легко, но подготовка займёт немало времени. Но этот суп точно удивит всех поэтому думаю, стоит того.

Перед подачей суп можно посыпать мелконарезанной зеленью укропа, петрушки и зелёного лука.

Так же подать с этим супом можно гренки. Сделать их очень легко. Просто нарезаем хлеб небольшими кубиками и немного высушиваем в духовке.

История у этого блюда очень интересная. Это традиционное азербайджанское блюдо. Спустя некоторое время оно стало считаться традиционным еврейским блюдом, благодаря так называемым горским евреям. Традиционно это блюдо готовилось из свежей баранины в глиняных горшочках с глиняными крышками. Потом традиционная технология начала использоваться всё меньше.

Ингредиенты
Порции: +6
В 100 гр. порции
Калории: 132 ккал
Белки: 9.7 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 11.8 г
Шаги
2 час. 50 мин.Печать
  • Для начала займёмся овощами. Сладкий перец нужно помыть и разрезать вдоль пополам. Вырезаем плодоножку и убираем семена. Мякоть мы нарежем тонкой соломкой.
  • Далее чистим лук и нарезаем маленькими кубиками.
  • Картофель тоже очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
  • Горох нужно хорошо промыть и залить 1 стаканом воды, оставляем его так на 2 часа.
  • После того, как горох отстоял 2 часа его нужно варить до полуготовности.
  • Далее займёмся подготовкой мяса. Его нужно промыть, нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю. Заливаем холодной водой и варим в течение 30-40 минут. Обязательно нужно посолить по вкусу.
  • Периодически у мяса во время варки нужно снимать образующуюся пенку.
  • Добавляем в бульон овощи и сало и доводим наш суп до готовности.
  • За 5 минут до конца варки добавляем в наш суп томатную пасту.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Alina

350
Комментарии: 0Публикации: 126Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )