Ни для кого не секрет, что на сегодняшний день большое количество людей выбирают здоровый образ жизни. И просто влюблены в идею правильного питания из простых ингредиентов и быстрых в приготовлении.
Идеальным блюдом в данном случае будет легкий, диетический крем-суп из печёной тыквы и картофеля. Готовиться быстро, просто, а все необходимые составляющие можно взять в ближайшем магазине «У дома», либо на рынке.
Совет: Тыкву следует выбирать сухую, вызревшую. Если она продается уже очищенная, обратите внимание на овощ небольших размеров, его мякоть не будет слишком волокнистой (в отличии от крупных тыкв).
Крем-суп из тыквы и картофеля
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 250 гр.
- Картофель 170 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 50 гр.
- Сливки 50 гр.
- Масло сливочное 10 гр.
- Мускатный орех 1 гр.
- Зелень 5 гр.
- Соль 1 щепотка
- Специи и Приправы 1 щепотка
В 100 гр. порции
Калории: 440 ккал
Шаги
- Овощи – тыкву, морковь и картофель – необходимо помыть, разрезать на крупные кусочки, а затем опустить в холодную воду, заранее поставленную на огонь.
- Как только овощи закипят, обязательно убавьте огонь и варите на медленном огне около 25-30 минут, постепенно помешивая.
- Пока овощи размягчаются, достаньте сковороду, хорошенько прогрейте, положите растопленное масло, а затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, и обжарьте его слегка, до прозрачного цвета, затем добавьте в кастрюлю с овощами. Кастрюлю можно снять с плиты (далее идет процесс измельчения ингредиентов блендером, поэтому следует кастрюлю переставить в безопасное место).
- Посолите по вкусу, и при помощи блендера, измельчите все ингредиенты до однородной массы.
- После проделанной процедуры добавьте травы прованские, сливки, молотый перец и поставьте еще раз на огонь. Доведите до кипения.
- Подавать крем- суп следует горячим, добавив в него сливок немного и зелени по вкусу.
Приятного аппетита!
