Рецепт кабачкового торта с помидорами и чесноком

кабачковый торт

Кабачок — один из самых доступных овощей, особенно в осенний период. Из них готовится большое количество разнообразных блюд. Одним из известных вариантов холодной закуски считается кабачковый торт.

Приготовьте остренькую закуску по этому рецепту, делается довольно просто из простых продуктов. Гостям такое блюдо придется по вкусу.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • В основе нашего торта лежат кабачковые коржи.
  • В рецепте указано два кабачка, это количество для овощей среднего размера, если будут маленькие, то понадобятся штуки три, либо один большой.
  • Кабачки промываем под проточной водой, у молодых овощей кожуру очищать не нужно, на крупной терке трем, убираем лишнюю жидкость.
  • Разбиваем яйца, просеиваем муку. Все тщательно замешиваем. Получаем жидковатую консистенцию, схожую с блинным тестом.
  • Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и разогреваем. Начинаем выкладывать тесто небольшим слоем для выпечки коржа, разравниваем. Сковороду лучше брать небольшого диаметра, так вероятность коржам развалиться сводится к нулю.
  • Жарим до золотистой корочки на среднем огне, после переворачиваем и жарим так же со второй стороны.
  • Переворачивать заготовки рекомендуется двумя лопатками.
  • Так делаем со всем тестом. Для большого торта возьмите продуктов в два раза больше, получится не 3-4 коржа, а 6.
  • Готовые коржи убираем в сторону. Пока они остывают переходим к начинке.
  • Чеснок очищаем, измельчаем, сделать это можно острым ножом или чеснокодавилкой.
  • Зелень моем, сушим, мелко рубим, добавляем к чесноку, туда же наливаем майонез и все перемешиваем.
  • Помидоры моем, просушиваем полотенцем, нарезаем кружками либо тонкими пластинками.
  • Приступаем к сборке тортика.
  • Берем плоское блюдо. Выкладываем на него первый корж, и смазываем его нашим соусом. Потом сверху ровным слоем раскладываем кружочками помидоры. Далее накрываем вторым коржом, делаем так со всеми.
  • Последний корж смазываем чесночным соусом, сверху укладываем томаты, сыр натираем на средней или мелкой терке и посыпаем.
  • Закуска готова, для более насыщенного вкуса уберите её в холодильник и дайте пару часов настояться.
  • Достаем из холодильника, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
  • Если нет сил ждать, то можно сразу приступать к трапезе.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 4 дня

irishaa8

540
Комментарии: 0Публикации: 151Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )