Рецепт итальянского супа Минестроне

Минестроне супчик

Очень простой в приготовлении суп богатый разнообразием овощей и специй. Может понравиться тем, кто хочет отдохнуть от мясных добавок в супе. В этом рецепте используется овощной бульон, который можно приготовить отдельно. Или развести овощной кубик. Также добавим два вида макаронных изделий. Это лапша и спагетти.

Существует множество видов добавок в этот суп. Это может быть стручковая фасоль, картофель, кабачки или баклажаны. Главное, чтобы было много овощей. И второй продукт, который присутствует во всех вариациях это помидоры или томаты и макаронные изделия.

Естественно любителя мяса придумали «рецепт анти минестроне«. В него уже добавляют мясо или субпродукты.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Печать
  • Приготовьте макароны по рецепту на упаковке. Затем промойте и дайте постоять.
  • Морковь, сельдерей, лук, кабачки, чеснок и очищенный перец нарезать мелкими и ровными кубиками. Помидоры ошпарить и снять кожицу, затем нарезать на кубики.
  • В широкой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи, начиная с лука и чеснока.
  • Затем добавьте морковь и сельдерей. Как только они размягчаются, бросьте цветные перцы и помидоры.
  • Теперь влейте часть бульона. Добавьте специи и медленно доведите до кипения.
  • Перелейте заготовку в кастрюлю более 2 л. и добавьте остальную часть бульона. Варите суп около 10 минут, пока все овощи не станут мягкими.
  • Разделите брокколи на мелкие цветочки. В конце приготовления добавьте их в суп вместе с лапшой и подождите, пока они смягчатся. Подавайте суп минестроне с гренками, посыпанными сыром.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 16 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )