Рецепт харчо из баранины с рисом

Сегодня я хочу поделиться с Вами очень вкусным рецептом харчо с бараниной. Очень вкусный и необычный рецепт точно понравится всем.

В этом рецепте в отличие от классического вместо говядины баранина, которая сделает суп более сытным. А слива придаст ему характерную кислинку.

• Сначала займёмся овощами. Лук нужно очистить и нарезать тонкими кольцами.
• Морковь так же очищаем и натираем на крупной тёрке.
• Далее подготовим баранину. Её нужно хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками.
• Берём сковородку и ставим на плиту. Добавляем немного растительного масла и разогреваем его.
• В разогретое масло кладём лук, морковь и баранину и немного поджариваем до золотистого цвета у лука.
• Берём кастрюлю, наливаем в неё воды. Ставим на плиту и доводим до кипения.
• Когда вода вскипела кладём в неё баранину, лук и морковь. Незабываем посолить по вкусу. Варим в течение 50 минут.
• Пока суп варится, подготовим остальные ингредиенты. Сливы нужно помыть и нарезать на небольшие кубики.
• Добавляем в наш суп сливы, рис и горький перец по вкусу.
• Снова берём сковородку, добавляем растительное масло и разогреваем его.
• На разогретую сковороду кладём томатную пасту и лавровый лист. Немного поджариваем наш соус в течение 5-7 минут.
• Полученный соус добавляем в суп за 5 минут до окончания приготовления.
• Чеснок нужно почистить и пропустить через чеснокодавилку.
• Зелень петрушки и кинзы нужно промыть и мелко нарезать.
• Добавляем чеснок и зелень перед подачей супа на стол.

Приятного аппетита!