Рецепт грибного супа из сушеных лесных грибов

4c8cffe09f2b7a5b63b45bd927964676

Грибной суп для многих является традиционным блюдом для праздничного стола. Чудесный аромат грибов, распространяющийся по всему дому, прекрасно создает праздничное настроение. Разжигает аппетит и помогает дождаться основного момента, взяв на себя перекус.

Здесь мы представляем рецепт бархатного, богатого ароматом грибного супа, наполненного вкусными сушеным лесными грибами. Суп идеально подойдет на обед. Его можно подавать с гренками, хлебом или подавать без добавок.

Суп можно обогатить добавлением 4 столовых ложек сметаны. Также сметана может заменить молоко. Немного свежего тимьяна еще больше усилит и подчеркнет ароматный вкус.

Бульон можно использовать приготовленный из кубика с грибным, или овощным вкусом.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
60 мин.Печать
  • Сушеные грибы заливаем около 2 стаканов теплой воды в миске и оставим на минут 30. По истечении этого времени процедим грибы, а полученный отвар сохраняем.
  • В глубокой кастрюле или сковороде растопим 2 столовые ложки сливочного масла, добавим мелко нарезанный лук и аккуратно перемешаем. Обжарим до мягкости и чуть золотистого оттенка.
  • Добавим в кастрюлю грибы с половиной оставшегося после замачивания бульона, посолим и тушим под крышкой, периодически помешивая, пока вода не уменьшится частично. На среднем или маленьком огне.
  • Добавим нарезанную петрушку и 1 стакан вина по желанию.
  • Увеличим огонь и через 3 минуты дольём бульон, остаток отвара из замоченных грибов перемешаем с молоком и добавим к супу.
  • Уменьшим огонь и варим еще 15 минут.
  • Приправим по вкусу солью и перцем или другими любимыми специями.
  • Снимем с огня и добавим 2 измельченных зубчика чеснока.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )