Шпинат и артишок — это классическое сочетание, которое часто подают в качестве соуса. Но зачем останавливаться на достигнутом? Наслаждайтесь восхитительным дуэтом во время полноценной трапезы с этими раковинами, фаршированными артишоками из шпината. Блюдо вегетарианское, но если вы едите мясо, его можно сочетать с курицей, грибами, обжаренным беконом или колбасой.
Возможно, вам придется использовать больше или меньше специй в зависимости от вкуса и ингредиентов вашего соуса. Например, если ваш соус мягкий, подумайте о том, чтобы добавить больше специй в начинку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макаронные изделия 1 упаковка
- Томатная паста 1 баночка
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Шпинат 6 чашек
- Артишоки 1 банка
- Сыр Моцарелла 2 чашки
- Сыр Рикотта 2 чашки
- Масло растительное для обжарки
- Специи и Приправы по вкусу
- Петрушка 1 пучок
Шаги
Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте маслом большую форму для запекания. Отложите. В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 5-7 минут или до мягкости и золотисто-коричневого цвета.
Добавьте измельченный чеснок и нарезанный шпинат. Готовьте, пока шпинат полностью не завянет, от 3 до 5 минут.
Приготовьте ракушки в соответствии с указаниями на упаковке.
Пока макароны готовятся, слегка взбейте яйцо в небольшой миске.
В большой миске смешайте смесь шпината и лука, артишоки, добавьте рикотту, 1 стакан моцареллы, яйцо и специи. Хорошо перемешайте, чтобы объединить.
Теперь в каждую ракушку добавьте около 2-х столовых ложек начинки.
Поместите фаршированные раковины в блюдо и добавьте томатный соус или пасту смешанную с водой и специями при желании. Сверху посыпьте оставшимся сыром моцарелла.
Выпекайте от 25 до 30 минут или пока моцарелла не расплавится и не начнет пузыриться. Посыпьте свежесрубленной петрушкой или базиликом, если хотите, и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
