Рецепт бууз классический

бууз

Интересный рецепт из бурятской кухни. Чем-то напоминает пельмени, хинкали или манты.

Очень вкусное блюдо с невероятным соком в большом количестве.

Лучше всего подавать со сметаной или сливочным маслом.

Ингредиенты
Порции: +6
В 100 гр. порции
Калории: 204 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 23 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала приготовим тесто. Берём глубокую миску и смешиваем в ней просеянную муку. Туда же разбиваем куриное яйцо. Добавляем немного соли и наливаем холодной воды.
  • Теперь тесто нужно замесить. Хорошо перемешиваем тесто. Оно должно быть гладким и не липким. Лучше всего завернуть его потом в пищевую плёнку. Пока что тесто откладываем.
  • Теперь подготовим мясо. Можно сразу купить готовый домашний фарш с двумя видами мяса. А можно как я, сделать фарш в домашних условиях. Берём мясо говядины и свинины. Его нужно промыть и мелко нарубить. Потом пропускаем его через мясорубку.
  • Лук нужно очистить и нарезать маленькими кубиками.
  • Добавляем лук в фарш. Туда же добавляем черный молотый перец, соль и воду. Тщательно перемешиваем наш фарш.
  • Теперь берём тесто. Его нужно разрезать пополам и раскатать скалкой. Потом стаканом вырезаем из теста кружочки. Так же можно сделать и другим вариантом. Скатываем тесто в трубочку и делим на равные кусочки шириной приблизительно по 3 см. Из них нужно сделать кружочки.
  • Берём сделанную из теста лепешку, кладём в центр мясо. Теперь берём аккуратно эту лепёшку в руку, другой рукой защипываем края как бы делая складочки. Центр оставляем открытым, чтобы через него выходил лишний пар.
  • Теперь наши буузы нужно обмакнуть в масло и выложить в пароварку.
  • Варим наши буузы 40-50 минут.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Alina

370
Комментарии: 0Публикации: 126Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )