Сегодня поделюсь с Вами необычным рецептом бифштекса. Это блюдо идеально подойдёт к Вашему праздничному столу и точно всем понравится.
В качестве соуса можно подать любой соус, идеально подойдёт томатный или острый с хреном.
История происхождения этого блюда очень интересная. Это английское слово, перевод которого дословно означает «куски говядины». Изначально это были ломтики мяса из говяжьей вырезки. Потом уже начали делать бифштекс из рубленого мяса, а потом уже из фарша.
Этот рецепт достаточно простой в приготовлении и не займёт много времени. А творог придаст более пикантный и нежный вкус мясу.
- Говяжий фарш 600 гр.
- Творог 200 гр.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Помидор 4 шт.
- Базилик свежий 6 шт.
- Соль по вкусу
- Пряная зелень по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для начала берём сливочное масло и ставим в микроволновку, чтобы оно стало мягким.
- Теперь берём говяжий фарш и добавляем к нему растопленное масло, добавить чёрный молотый перец и хорошенько перемешать.
- В отдельную посуду насыпать нужное количество муки.
- Слепить из нашего фарша бифштексы и хорошенько обвалять их в муке.
- Берём широкую сковородку и разогреваем на ней растительное масло.
- Теперь обжарим в нём наши бифштексы до лёгкой румяной корочки.
- Пока мясо жарится, займёмся творогом. Его нужно хорошо размять и добавить пряную зелень. Теперь тщательно перемешиваем.
- Помидоры нужно помыть и вырезать плодоножки. Нарезаем помидоры тонкими кружочками.
- Готовые бифштексы выкладываем на тарелки. Сверху каждого кусочка выкладываем творог. Кладём нарезанные томаты и листья базилика.
При подаче я рекомендую, как гарнир подавать жареную картошку. Но так же подойдёт и пюрешка. Можно макароны или крупу на Ваш вкус. Подойдут и просто овощи, свежие и малосольные. Приятного аппетита!
