Ароматный, насыщенный бульон умами с лапшой и вкусными, полезными овощами.
Суп Рамен — идеальная еда в миске. Это больше похоже на второе блюдо, чем на суп. Но овощи все находятся в восхитительном бульоне мисо. Эта версия подходит для вегетарианцев, но она также понравится всеядным.
С большими кусками грибов, баклажанов и тофу не кажется, что в блюде отсутствует мясо. На приготовление этого супа с нуля уходит всего 20 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда. В качестве альтернативы, это отлично подходит для вечеров, когда вы возвращаетесь домой, желая сразу же поесть, но не хотите заказывать еду на вынос.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 203 кКал | 10% |
| Жир | 9g | 13% |
| — Насыщает | 1 г | 5% |
Вы можете хранить все начинки для этого супа отдельно и подавать непосредственно перед едой, или перемешать их все вместе и подавать как смешанный суп. Оба способа приятны на вкус, но первый выглядит немного интереснее.
- Грибы 100 гр.
- Баклажан 100 гр.
- Тофу маринованный 100 гр.
- Мисо паста для супа 2 пакетика
- Лапша Пшеничная 80 гр.
- Капуста Брокколи 4 соцветия
- Соевые бобы 100 гр.
- Имбирь 1 ч. ложка
- Соус соевый 1 ст. ложка
- Редис 100 гр.
- Салат любой 1 горсть
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Слегка обжарьте кусочки баклажана в масле в большом воке. Как только они станут мягкими, переложите их на одну сторону сковороды, затем добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета. Отодвиньте их тоже в сторону, затем добавьте тофу, чтобы прогреть.
- Тем временем положите пасту для супа мисо в кастрюлю с 600 мл кипящей воды. Добавьте лапшу и брокколи и готовьте до готовности.
- Добавьте смесь баклажанов и тофу, соевые бобы и имбирь, затем добавьте соевый соус по вкусу. Прогрейте, затем подавайте в мисках, посыпанных ломтиками редиса и кресс-салатом, зеленью или листьями салата.
Приятного аппетита!
