Эти пышные японские блины мягкие, сладкие и вкусные, также известные как японские блины с суфле, меньше, но толще, чем в традиционном рецепте блинов.
Они сделаны из комбинации жидкого теста и легкого безе, причем безе придает блинам их чудесную сладость, которая восхитительно дополняет ваниль в тесте. Детям, понравится эффект колебания, который производят эти японские блины, когда их слегка встряхивают на тарелке. Отличный общий десерт – завершите щедрой ложкой сливок и свежими фруктами.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 122 кКал | 6% |
| Жир | 4,0 г | 6% |
| — Насыщает | 1,0г | 5% |
| Углеводы | 16,6г | 6% |
| — из каких Сахаров | 9,2г | 10% |
| Белок | 4,8 г | 10% |
| Соль | 0,29г | 5% |
При приготовлении теста для торта убедитесь, что оно взбивается до тех пор, пока тесто не станет липким. Вам действительно нужно развить глютен, чтобы убедиться, что он сможет удержать безе, когда его добавят позже.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное желток 1 шт.
- Сахар-песок 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Молоко коровье 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Ванильная паста 3 гр.
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Разрыхлитель ⅓ ч. ложки
- Яйцо куриное белок 2 шт.
- Сахар-песок 2 ч. ложки
Шаги
- Приготовление теста: Взбейте вместе яичный желток и сахар до бледного цвета. Затем добавьте масло и постепенно взбейте молоко, прежде чем добавить щепотку соли и щепотку ванильной пасты.
- В отдельной миске просейте вместе муку и разрыхлитель, затем добавьте это в смесь для теста. Хорошенько взбейте и отложите в сторону.
- Приготовление безе: Вылейте яичные белки в миску и взбейте с помощью ручного миксера на низкой скорости. Когда весь яичный белок станет твердым, добавьте половину сахарного песка. Продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, затем добавьте остальной сахар. Когда весь сахар растворится и безе станет блестящим, увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте до образования жесткого пика. Это займет у вас около 3 минут.
- Теперь разогрейте сковороду на слабом огне, прежде чем смешивать основу для теста и безе. Для этого аккуратно добавляйте 1/3 меренги в тесто за один раз. Аккуратно сложите вместе с помощью шпателя, убедившись, что они полностью сложены.
- Смажьте внутреннюю сторону кольца для блинов. Поместите смесь для блинов в кольцо и, как только она затвердеет, переверните блин и нагрейте другую сторону.
- Сложите и украсьте взбитыми сливками, фруктами или фруктовым пюре.
Приятного аппетита!
