Пышные булочки с начинкой

булочки

Выпечка на сковороде это интересное решение для приготовления блюда к чаю. Чтобы не было приторно сладко на глазурь можно посыпать цедру лимона или апельсина. Можно приготовить несладкое тесто, чтобы сделать мясную начинку. Думаю аппетит разыгрался, пора переходить к рецепту.

Ингредиенты
Порции: +19
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Дрожжи растереть с 2 столовыми ложками сахара, затем влить около 50 мл теплого молока, перемешать и дать постоять в теплом месте до образования (можно в духовке разогретой до 30 градусов) опары.
  • В миску всыпать просеянную муку, добавить оставшийся сахар, соль, яичные желтки, ванилин, оставшееся молоко и добавить опару.
  • С помощью миксера замесить тесто до однородного состояния.
  • Добавьте масло и продолжайте месить, пока тесто не отойдет от стенок чаши, затем налейте спирт и замесите, пока тесто не впитает весь спирт.
  • Приготовленное тесто накрыть тканью и дать постоять в теплом месте.
  • После того, как оно вырастет, переложите на доску, слегка посыпанную мукой, снова замесите и разделите примерно на 19 частей, (каждая часть весит 60-63 г.
  • Каждый шарик разровнять ладонью, положить 1 чайную ложку мармелада, или ягод или густого джема. Потом каждый закройте.
  • Разогрейте сало до 170-180 градусов и опускайте каждый пончик швом вверх, обжарьте с двух сторон по 2 минуты на каждую.
  • Смешайте с помощью блендера или миксера для глазури сахарную пудру, горячую воду 1 ст. ложку, и лимонный сок.
  • После жарки еще теплые пончики полейте глазурью и посыпьте апельсиновой коркой, или измельченными орешками.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля