Профитроли с масляным кремом

Профитроли с масляным кремом

Французские десерты очень популярны не только на их родине, но и в других странах. Одними из известных и любимых сладостей считаются профитроли. Нежные, воздушные пирожные наполняются любыми начинками: сладкими и несладкими. Без наполнения они тоже очень вкусные.

Попробуйте испечь вкусные пирожные по этому рецепту. Пышные, легкие профитроли наполненные приятным масляным кремом покорят ваше сердце и не оставят равнодушным ни одного гостя. Отлично подходят для праздничного стола.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Берем кастрюлю, отправляем в нее сто грамм предварительно подтаявшего масла, подсаливаем, наливаем стакан воды и ставим на плиту.
  • После того как масло растопилось, убавляем огонь и просеиваем муку.
  • Пока сыпим суку постоянно мешаем массу.
  • После этого мешаем в течение одной минуты и снимаем с плиты.
  • После того как тесто остыло разбиваем в него яйца по одному и постоянно взбиваем миксером.
  • Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
  • Берем противень и стелим на него пергаментную бумагу.
  • При помощи ложки накладываем тесто порциями не близко друг к другу.
  • Яйцо разбиваем в миску, взбиваем вилкой и смазываем им каждую заготовку.
  • Ставим на пол часа в духовку. Чтобы заготовки не осели, духовку во время выпекания открывать нельзя.
  • Вытаскиваем профитроли из духовки, аккуратно перекладываем в тарелку и оставляем остывать.
  • Переходим к крему.
  • Подтаявшее масло режем средними кусочками, перекладываем в миску, наливаем сгущенку и взбиваем миксером до однородной консистенции.
  • Крем перекладываем в кондитерский мешок либо используем чайную ложку.
  • Сбоку делаем небольшие надрезы и наполняем заготовки кремом.
  • Шоколад ломаем на кусочки, складываем в миску, топим на водяной бане либо в свч.
  • Поливаем профитроли топленым шоколадом, ставим на час в холодильник.
  • Достаем из холодильника и подаем к столу.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля