С древних времен человека считали хищником, и этот факт никто не ставил под сомнение, пока не появились вегетарианцы. Эти люди полностью отказались от мяса и едят только растительную пищу.
Вегетарианство вошло в моду, о нем говорят со всех сторон, многие известные люди говорят, что отказ от мяса сделал их веселыми, счастливыми и здоровыми.
Неужели это так полезно, как говорится? И, может быть, нам тоже стоит присоединиться к «травоядным», и наша жизнь изменится, и наше здоровье станет отличным.
Сегодня мы решили внимательно изучить положительные и отрицательные стороны такого подхода к еде.
Вегетарианство плюсы
В переводе с латыни слово «вегетарианец» означает «бодрый, полный сил, сильный и активный». Вегетарианство делится на несколько видов: строгое вегетарианство ограничивается только растительной пищей, а при нестрогом вегетарианстве разрешается включать в рацион морепродукты и рыбу.
Есть еще лакто — вегетарианство, когда в рацион входят молочные продукты и яйца. Самый строгий вид вегетарианства — это сыроедение (веганство), когда абсолютно вся пища употребляется только в сыром виде.
Так почему же миллионы людей уже отказались от мяса и не хотят возвращаться к своей прежней диете? Все знают почему: мясо серьезно «забивает» организм, так как содержит большое количество холестерина. И это главное и основное преимущество вегетарианства.
Было доказано, что хорошо сбалансированная диета на растительной основе обеспечивает организм гораздо большим количеством питательных веществ, чем пища на основе мяса. Кроме того, растительная пища — самая эффективная профилактика рака.
Когда человек перестает есть мясо, его организм начинает постепенно очищаться от шлаков и токсинов, накопившихся за его жизнь.
Среди вегетарианцев люди с избыточным весом встречаются крайне редко. По большей части вегетарианцы оправдывают свое «латинское» название: это веселые, подвижные, энергичные и легкомысленные (в хорошем смысле) люди.
Растительная диета помогает поддерживать эмоциональное равновесие и улучшает память.
Растительную пищу, в отличие от мяса, просто нужно ежедневно включать в рацион, чтобы восполнить запас микроэлементов и витаминов.
Вегетарианская пища богата не только овощами и фруктами, но также злаками. В организм поступает большое количество минералов, растительных белков, пищевых волокон и витаминов групп B и E.
А различные сорта орехов, благодаря своим ценным ненасыщенным жирным кислотам, поддерживают иммунную систему и нормализуют обменные процессы в организме.
Вегетарианство против
Вкусовые предпочтения изменить очень сложно. Люди, привыкшие к жирной пище и употребляющие трудно перевариваемое мясо, вряд ли сразу начнут петь хвалебную оду овощам, фруктам и злакам.
Вкусовые предпочтения людей напрямую связаны с чувствами и переживаниями, поэтому такие изменения довольно серьезны и требуют времени. Учитывая наследственное потребление мяса, переход на вегетарианскую диету должен быть постепенным.
У человека, который ест мясо, повышается уровень адреналина в крови. А когда из рациона пропадает мясо, падает уровень адреналина. Может появиться вялость и утомляемость, будет подавленное настроение. Но со временем это исчезает и чтобы этот процесс не затягивался, необходимо заниматься спортом и есть как можно больше овощей и круп, которые содержат белки.
Есть и психологический момент: человек, привыкший есть мясо, всегда чувствовал себя сытым после еды, а после отказа от мяса он постоянно будет чувствовать, что он голоден. Но через две-три недели организм приспосабливается к изменениям, и человек будет чувствовать себя сытым растительной пищей.
Самая большая проблема с мясом — дефицит белка. Чтобы избежать такого дефицита, следует внимательно относиться к своему рациону и постоянно включать в него бобы и орехи.
Какую пищу есть и какую диету выбрать — это сугубо личное мнение и предпочтение каждого человека.
Сегодня мы поговорили о плюсах и минусах вегетарианства, а вы сами можете делать выводы и принимать решения.
Берегите себя, и будьте здоровы!
