Приготовление борща с пампушками

borsh

Ещё один необычный рецепт борща. Понравится каждому.

Пампушки в этом рецепте можно подавать не только с этим супом, но и с любым другим.

Ингредиенты
Порции: +6
В 100 гр. порции
Калории: 120 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 3.4 г
Углеводы: 18.8 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Для начала займёмся мясом. Его нужно хорошенько промыть под холодной проточной водой. Потом положить в кастрюлю. Залить и поставить на большой огонь до кипения. Пенку снимаем, и убавляем огонь. Варим мясо до готовности.
  • Готовое мясо нужно достать из бульона, а потом мелко нарезать на кубики.
  • Теперь займёмся овощами. Свеклу нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. Немного добавим лимонного сока. Соединяем с сахаром и томатным пюре.
  • Ставим сковородку на плиту, наливаем масло. В разогретый жир выкладываем нашу смесь со свеклой. Тушим добавив немного воды, примерно 15 минут.
  • Чистим и моем репчатый лук. Шинкуем его на мелкие на кубики.
  • Морковь тоже очищаем. Её натираем на тёрке.
  • Потом очищаем корень петрушки.
  • Добавляем лук, морковь и корень петрушки в сковородку к свекле.
  • Капусту нам нужно нашинковать.
  • Картошку очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  • Теперь берём сладкий перец. Срезаем с него плодоножки, разрезаем вдоль и удаляем семена. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.
  • Бульон, который остался после варки мяса нужно процедить. Снова доводим его до кипения. Добавляем картошку и капусту и варим приблизительно 10 минут.
  • После добавляем в суп остальные овощи.
  • Чеснок нужно очистить и пропустить через чеснокодавилку.
  • Добавляем к нашему борщу чеснок, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу и доводим до готовности.
  • Теперь займёмся приготовлением пампушек. В отдельной посуде соединяем тёплое молоко, дрожжи, пшеничную муку, сахар и половину нужного нам количества растительного масла. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 40 минут.
  • После того, как прошло 40 минут, делаем из теста небольшие кружочки.
  • Берём противень и смазываем её растительным маслом.
  • Кладём наши пампушки на противень и ставим в умеренно разогретую духовку.
  • Берём чеснок, очищаем его и пропускаем через чеснокодавилку.
  • Добавляем в квас чеснок, оставшееся растительное масло и соль.
  • Готовые пампушки нужно полить чесночной заправкой и посыпать свежей зеленью.

Суп нужно подавать горячим. Перед подачей добавить в суп мясо и по желанию одну столовую ложку сметаны. Можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )