Пряничные звезды

Деликатно приправленные специями и привлекательно покрытые льдом, эти висячие звезды делают красивые съедобные рождественские украшения или подарки.

Если вы ищете домашний подарок, попробуйте эти красивые пряничные звездочки со льдом. Самодельные подарки имеют такой прекрасный, индивидуальный подход. И никому не нужно знать, что от начала до конца им требуется всего 30 минут.

Печенье покрыто двумя видами глазури, которая проста в использовании и не требует никаких окантовок, и королевской глазурью для отделки. Если у вас мало времени или вам не нравятся ваши навыки изготовления глазури, используйте простую глазурь.

Просто обмакните всю верхнюю часть печенья прямо в миску для глазури. Украсьте их красивыми праздничными висячими лентами и положите в маленькую коробочку или прозрачный пакет, завязанный бантом.

По этому рецепту получается 48 печений: достаточно для подарка, но при этом остается несколько для вас или детей.

Если вы хотите более яркую отделку, посыпьте глазурь ледяной глазурью съедобным серебряным блеском, прежде чем делать трубчатую глазурь.

Ингредиенты

• 150 г размягченного сливочного масла
• 115 г сахарной пудры
• 3 столовые ложки меда
• 1 яйцо
• 340 г обычной муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка бикарбоната соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Глазированная глазурь:
• 185 г сахарной пудры
• ½ чайной ложки размягченного сливочного масла
• 2–2½ столовые ложки кипятка
• Королевская глазурь:
• 1 яичный белок
• 185 г сахарной пудры
• ½–1 чайная ложка лимонного сока
• Вам также понадобится:
• 7-сантиметровая формочка для печенья в форме звезды
• Кондитерский мешок с небольшой плоской насадкой 2 мм (или используйте небольшой пластиковый пакет и отрежьте небольшой уголок)

Приготовление

1. Взбейте вместе сливочное масло, сахар и мед в большой миске с помощью электрических венчиков до бледного и пышного состояния. Добавьте яйцо и хорошо взбейте. Просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и имбирь. Перемешивайте, пока смесь не соберется в шарик. Выложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и осторожно вымесите до получения однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Разогрейте духовку до 180 °C/350 °F / Газовая отметка 4. Застелите два противня бумагой для выпечки.

3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной 2 мм. Разрежьте тесто на звездочки с помощью формочки для печенья, повторно раскатайте все кусочки теста и вырежьте больше звездочек. Выложите на подготовленные противни, оставив место для небольшого намазывания, и выпекайте в течение 6 минут или пока они слегка не подрумянятся. Дайте остыть на противнях в течение 2 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

4. Чтобы приготовить глазурь, смешайте сахарную пудру, масло и кипящую воду в небольшой жаропрочной миске и перемешайте до однородной массы. Поставьте миску на небольшую кастрюлю с кипящей водой и перемешайте до получения теплой консистенции взбитых сливок. Не перегревайтесь. Окуните верхнюю часть каждой звезды в глазурь и дайте излишкам стечь. Оставьте на решетке для застывания.

5. Чтобы приготовить королевскую глазурь, слегка взбейте яичный белок в небольшой миске до образования пены. Постепенно взбейте достаточное количество сахарной пудры и лимонного сока, чтобы получилась гладкая глазурь, которая сохраняет свою форму. Выложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте пряничные звездочки украшениями из трубочек. При желании украсьте серебряными шариками. Разрешить установить.

   Приятного аппетита!