Отличное блюдо на любой праздничный стол. Делаю обычно на Новый год, так как в другие праздники редко делаю разнообразный стол. Когда-то мне показала такой рецепт знакомая. Для меня это стало замечательной идеей для разных начинок.
Помидоры выбираю красные и среднего размера. Главное, чтобы они были плотные. Делается минут 30 на троих, из-за горячей начинки. Духовку не использую, только микроволновку в конце, если добавляю сыр (гауда). Грибы использую шампиньоны нарезанные в банках. Иногда добавляю филе курицы, колбасу или бекон, если есть в холодильнике. Из зелени предпочитаю укроп, но вы можете добавить кинзу, или петрушку, смотря что нравится.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 6 шт.
- Грибы 1 банка
- Сыр твёрдый 200 гр.
- Укроп ½ пучка
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
Шаги
- Первым шагом мою помидоры. Потом разрезаю их поперёк на две части. Когда есть время, разрезаю делая зубчики, чтобы получились красные короны.
- Беру чайную ложку и в отдельную посуду аккуратно выскребаю мякоть из каждой половинки.
- Лук чищу, мою и мелко нарезаю. Перехожу к грибам, сливаю жидкость из банки, и нарезаю также как лук.
- На сковороду наливаю масло, выкладываю лук, обжариваю до прозрачности, и добавляю грибы. Перемешиваю и добавляю зелень и соль. Готовую массу смешиваю в отдельной миске с мякотью от помидор пока всё горячее.
- Раскладываю начинку в каждую половинку подготовленных помидор. Тру сыр на тёрке и посыпаю сверху. Ставлю в микроволновку на 2-3 минуты.
- Подаю на красивой тарелке украсив укропом.
Приятного аппетита!
