Полный английский завтрак

c13639e1cf7a29d9059349142a939afb

Яйца, бекон, грибы, помидоры и два хрустящих ломтика ржаного хлеба.

Здоровый полный английский завтрак может показаться не самым подходящим из творений. Но на самом деле можно взять самую любимую калорийную еду и сделать ее полезной. Многие из простых ингредиентов на самом деле вполне полезны – яйца, грибы и помидоры — все это отличные варианты завтрака. Большая часть жира добавляется в процессе приготовления, поэтому, если вы вместо этого приготовите его на гриле, это будет легко. Даже соленый бекон хорош в умеренных количествах.

Мы знаем, что составные элементы полного английского языка горячо оспариваются, и что многие не будут считать это «полным» без одного или нескольких из следующих: колбаса, бобы, чипсы, картофельные оладьи, черный пудинг и жареный хлеб. Но если вы подсчитываете калории, то это хорошее, сбалансированное приближение. Тем не менее, если есть что-то, что абсолютно подходит для вас, подумайте о том, чтобы добавить его — в идеале в меньшую порцию, приготовленную с как можно меньшим количеством жира. Если вы хотите фасоль, выбирайте сорт без добавления соли и сахара. Если сосиска обязательна, попробуйте тонкую чиполату вместо огромного сосиски. Вы можете компенсировать некоторые дополнительные калории, используя медальоны с беконом вместо полных ломтиков.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
25 мин.Печать
  • Разогрейте гриль до максимальной температуры. Наполовину наполните широкую неглубокую кастрюлю водой и доведите до кипения. Застелите большой (или два маленьких) противня фольгой, затем смажьте небольшим количеством оливкового масла.
  • Обрежьте грибы, удалив у них плодоножки, затем выложите шляпкой вниз на противень. Положите виноградные помидоры рядом. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте щепоткой соли и перца. Выложите ломтики бекона в один слой на противень (второй, если используете два). Поместите под гриль на 5 минут, пока грибы не станут мягкими, а бекон не станет золотисто-коричневым по краям.
  • Чтобы сварить яйца-пашот, разбейте каждое в чашку или формочку. Добавьте щепотку соли в кастрюлю с кипящей водой. Взбейте воду круговыми движениями, чтобы создать эффект водоворота. Аккуратно поместите яйца в центр водоворота, по одному за раз, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Варите в течение 1 ½ минуты, если яйца были комнатной температуры, или 2 минуты, если они были прямо из холодильника. Белки застынут, но желтки все еще должны быть жидкими в середине.
  • Разделите бекон, грибы, помидоры и ржаные тосты между теплыми сервировочными тарелками. Осторожно выньте каждое яйцо-пашот шумовкой, промокните дно ложки кухонной бумагой, чтобы впиталась лишняя вода, и положите на ржаной тост. Посыпьте яйца небольшим количеством перца и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля