Пол курицы на сковороде

курочка

Обычно готовят цыпленка табака на сковороде целиком, так как он меньше и моложе, его легче прожарить. Но мы решили устроить эксперимент и зажарить половину курицы на сковороде, ещё и в первый раз на индукционной плите.

Получилась вкусная и нежная, но были ошибки, на первом шаге поставили слишком большую мощность, и пропустили момент, когда она подгорела. И готовить такую курицу приходиться на много дольше, чем разделанную.

Так как это был первый опыт, мы вторую часть оставили приготовить кусочками. Выложу рецепт позднее, если будет интересно заходите.

Это вариант самый простой, без дополнительных редких или экзотических добавок. Вы конечно можете сделать по своему вкусу, кроме курицы, остальные ингредиенты не обязательны:)

Пол курицы на сковороде рецепт по шагам

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Моем курицу и разрезаем на две части вдоль. Нужен очень острый нож и силы. Тогда всё получиться.
  • подготавливаем соус
    Подготавливаем соус для того, чтобы курицу перед жаркой обмазать. В миску кладём лечо, горчицу, хрен, специи, кроме соли, соевый соус и кабачки из банки. Измельчаем чеснок и туда же. Всё перемешиваем до однородной массы.
  • обмазываем курицу
    Теперь хорошенько не пропуская кусочки мажем курицу.
  • ставим на плиту
    Вот здесь мы совершили ошибку, поставили мощность 1000. На сковороду налили масло и положили курицу. Лучше ставить на 600-800 и подлить водичку, или масло. Обжариваем минут 5 с каждой стороны. Нужно, только чтобы золотистый цвет прихватила.
  • добавляем соус
    Вот так она подгорела, но это можно счистить, и после добавления соуса почти всё ушло. Убавляем мощность до 200-300 и следим. Время от времени добавляем воду. Соус добавили, который остался после обмазывания тушки.
  • накрываем крышкой
    Накрываем крышкой и оставляем смело на 30 минут, потом можно добавить водички, или уменьшить ещё, или перевернуть. Доводим до готовности.
  • половинка гоовой курицы
    У нас ушло около часа тушения, чтобы она полностью была готова.
  • img 8491
    Получилась корочка, а внутри сочное филе курицы, которое можно кушать, или использовать в салаты. На вкус супер.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Svetlana

1
Комментарии: 9Публикации: 25Регистрация: 11-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )