Эта похлебка из копченой пикши со сладкой кукурузой — сытное, густое и вкусное блюдо, которое станет настоящим спасением в холодный зимний вечер. Суп — всегда желанное угощение, но похлебка выходит за его рамки.
Её густая кремовая текстура напоминает тушеное мясо, а кусочки рыбы, картофеля и сладкой кукурузы делают её не только сытной, но и очень вкусной. Это блюдо — полноценный обед, который можно съесть за один раз.
Копченая пикша также приносит пользу организму: она богата белком, содержит мало жира и является источником витаминов, особенно витамина В, который, как известно, может улучшить настроение. Это лишь одна из причин, по которой похлебка становится такой приятной едой.
Вы можете использовать как свежую, так и замороженную пикшу — она быстро разморозится в супе. Возможно, вам потребуется лишь дополнительно проварить её на медленном огне в течение нескольких минут. В одной порции содержится около 523 калорий.
Советы по приготовлению
Если вы находите копченую пикшу слишком соленой или слишком рыбной, вы можете замочить ее в молоке на 5-20 минут перед употреблением. Молоко связывается с химическим веществом, которое издает этот рыбный запах, и нейтрализует его.
Вместо пищевого загустителя можно использовать яйцо или исключить ингредиент, добавив овощи.
- Пикша копченая 350 гр.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко коровье 1 литр
- Лук порей 2 шт.
- Загуститель пищевой 2 ст. ложки
- Кукуруза замороженная 300 гр.
- Сельдерей 2 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Разогрейте масло в большой сковороде, затем добавьте нарезанные: лук, сельдерей и лук-порей и готовьте на медленном огне в течение 5 минут, до мягкости.
- Влейте молоко, добавьте нарезанный на кубики картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут, затем добавьте загуститель.
- Далее добавьте копченую пикшу и кукурузу не размораживая. Варите на медленном огне 7-10 минут или пока рыба не станет мягкой.
- Посыпьте измельченной петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
