Эта похлебка из копченой пикши со сладкой кукурузой сытная, густая и вкусная. Суп — это всегда ободряющая перспектива в холодный зимний вечер, но похлебка — это еще один шаг вперед. Густая кремовая текстура почти как тушеное мясо, с кусочками рыбы, картофеля и сладкой кукурузы, что делает его таким сытным и вкусным.
Это полноценная еда в миске. Копченая пикша тоже очень полезна для вас – с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и богата витаминами, особенно витамином В – одним из витаминов, которые могут повысить ваше настроение. Еще одна причина, по которой это такая приятная еда. Вы можете использовать свежую или замороженную пикшу – она очень быстро размораживается в супе. Возможно, вам придется просто варить на медленном огне еще пару минут.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 523 кКал | 26% |
| Жир | 14 г | 20% |
| — Насыщает | 7g | 35% |
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 палочки сельдерея, нарезанные
- 2 нарезанных лука-порея
- 1 л молока
- 4 картофелины, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки гранул быстрого загущения (мы использовали Макдугалл)
- 350 г филе копченой пикши, очищенное от кожи
- 300 г замороженной сладкой кукурузы
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки (по желанию)
Верхний наконечник для приготовления рыбной похлебки
Если вы находите копченую пикшу слишком соленой или слишком рыбной, вы можете замочить ее в молоке на 5-20 минут перед употреблением. Молоко связывается с химическим веществом, которое издает этот рыбный запах, и нейтрализует его.
Вместо Гранул для сгущения McDougalls можно использовать яйцо или исключить ингредиент, добавив другие овощи.
- Пикша филе 350 гр.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко коровье 1 литр
- Лук порей 2 шт.
- Гранулы для сгущения McDougalls 2 ст. ложки
- Кукуруза сладкая 300 гр.
- Сельдерей 2 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Разогрейте масло в большой сковороде, затем добавьте лук, сельдерей и лук-порей и готовьте на медленном огне в течение 5 минут до мягкости.
- Влейте молоко, добавьте картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут, затем добавьте загустевающие гранулы.
- Добавьте копченую пикшу и сладкую кукурузу. Варите на медленном огне 7 минут или пока рыба не станет мягкой. Посыпьте петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
