Пирог с овощами

Пирог овощной

С добавлением сосисок и специй, второе название этого пирога «Жаба в норке». Будем готовить в духовке с добавлением луковой подливы и брокколи. Тесто используется бездрожжевое. Способов и вариаций множество, представляем вам один из них.

  • 4 порции
  • 20 минут на подготовление и 45 минут на приготовление
  • 562 калории/порция

Ингредиенты

  • 170 г обычной муки
  • 1 столовая ложка приправы Шварц Каджун
  • 3 средних яйца, слегка взбитых
  • 250 мл полуобезжиренного молока
  • 3 смешанных перца, очищенных от семян и нарезанных полосками по 3 см
  • 1 средняя красная луковица, нарезанная дольками
  • 6 Сосисок
  • 2 веточки тимьяна, сорванные листья
  • 1 ½ столовой ложки растительного масла
  • 200 г нежной брокколи, приготовленной на пару

Для луковой подливки

  • ½ ст.л. растительного масла
  • 2 средних красных луковицы, мелко нарезанные
  • 1 чайная ложка приправы
  • 2 столовые ложки обычной муки
  • ½ кубика овощного бульона с низким содержанием соли, объемом до 500 мл

Идеально подходят специи смешанные с порошком чили, душистым перцем и тимьяном. Если у вас нет красного лука, попробуйте использовать белый, коричневый или зеленый лук.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 220°C, 200°C.
  2. В большой миске взбейте вместе муку, приправу, яйца и молоко. Посолите по вкусу и отставьте в сторону.
  3. В среднем, высоком противне для запекания с антипригарным покрытием (примерно 34 х 24 х 5 см) разложите болгарский перец, лук, сосиски. Посыпьте тимьяном и налейте масло около столовой ложки. Готовьте в духовке в течение 15 минут, периодически помешивая, до слегка золотистого цвета.
  4. Сбрызните оставшуюся 1 столовую ложку масла на горячий противень и вылейте тесто вокруг овощей и сосисок. Верните в духовку и запекайте в течение 25-30 минут до золотистого цвета и поднятия. Крышку духовку не стоит открывать в это время.
  5. А пока перейдите к приготовлению подливки. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук на среднем огне, периодически помешивая, в течение 15 минут до мягкости и прозрачности.
  6. Добавьте приправу, готовьте 2 минуты, непрерывно помешивая, затем постепенно вливайте овощной бульон. Варите на медленном огне 10-15 минут и приправьте по вкусу.
  7. Можно подавать с нежной брокколи на пару и луковым соусом.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 12 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )