Пирог с куриным филе и картофелем

Пирог с курицей и картофелем, что еще может быть одновременно таким простым и таким вкусным?

Рекомендую приготовить блюдо по этому рецепту из самых простых продуктов, которые найдутся почти в каждом холодильнике. Получается очень сытно и сочно.

• Для начала подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
• Сливочное масло перекладываем в чашку и ставим в микроволновку, либо ставим на водяную баню.
• В растопленное чуть остывшее масло наливаем теплое молоко, соду и пол ложки соли, все перемешиваем.
• Просеиваем муку и начинаем замешивать тесто.
• В итоге у нас должна получиться мягкая масса, которая не прилипает к рукам. При необходимости можно добавить еще муки.
• Заворачиваем тесто в пищевую пленку либо пакет и переходим к начинке.
• Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, снова моем и режем мелким кубиком.
• Заранее размороженную куриную грудку моем под краном, высушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем небольшими кубиками.
• С лука снимаем шелуху и мелко рубим.
• Укроп моем под проточной водой, даем жидкости стечь и рубим при помощи острого ножа.
• Берем глубокую миску, перекладываем картошку, курицу, лук и укроп, солим, перчим и тщательно мешаем.
• Тесто делим на три равные части, из двух частей формируем шар и катаем из него круг до 1 мм в толщину.
• Берем круглую либо овальную форму для запекания, бока и дно намазываем маслом, слегка присыпаем мукой.
• Раскатанное тесто переносим в форму, образуем бортики около 4 см в высоту.
• Распределяем нашу начинку равномерно на тесто.
• Закрываем пирог оставшимся тестом, раскатанным таким же образом.
• Начинаем защипывать края. Края нижнего пласта должны оказаться вверху.
• В середине делаем небольшое отверстие через которое будет выходить пар.
• Яйцо разбиваем в миску и взбиваем при помощи вилки.
• Смазываем верхушку и все бока яйцом.
• Ставим форму в предварительно разогретый духовой шкаф до 180 градусов минут на 45. Ориентируйтесь на мощность вашей техники, все продукты должны быть готовы.
• Достаем из духовки и оставляем остывать минут на 15.
• Перекладываем в плоское блюдо, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу.

Приятного аппетита!