Пирог на кефире с мясом

Хочу поделиться с вами хорошим рецептом теста для пирога с добавлением кефира. И готовиться он просто и легко.

В состав кефирного теста входит кефир любой жирности, яйца, сахар и мука. Из моего рецепта получается два пирога.

Начинку можно добавить из любого ингредиента на выбор, с таким тестом у вас будут самые вкусные пироги. Я предлагаю вам приготовить кефирный пирог, в начинку которой входит говядина, лук и картофель. Также можно в начинку добавить куриную грудку, грибы и лук или картофель и рыбу и т.д. Не боитесь экспериментировать.

Выпекать пирог нужно заранее в разогретой духовке. Время выпекания 30-35 минут.

Пирог получается сытным, можно приготовить его на ужин или к чаю. И подавать как в горячем, так и в холодном виде.

• Для начала замесим тесто, кефир нужно немного подогреть до 36 градусов (главное его не перегреть, а то свернется).
• Добавить в кефир 2 яйца, дрожжи, соль, сахар, масло (заранее немного растопить). Тщательно все ингредиенты перемешать. В муку влить кефирную смесь и замесить мягкое тесто. Затем завернуть кефирное тесто в пакет и оставить на 40-45 минут, пока тесто не поднимется.
• Приготовим начинку для пирога. Очищенный лук и мясо мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать соломкой. Добавить соль и черный перец. Тщательно перемешайте ингредиенты.
• Готовое тесто разделить на 4 части: 2 побольше и 2 поменьше. Тесто которое побольше, раскатать и уложить в форму. Фарш распределить равномерно по форме теста. Затем раскатайте пласт поменьше и накройте им сверху пирога, защипывая края. Обязательно сделайте отверстие проткнув пирог вилкой.
• Смажьте пирог яйцом и посыпьте кунжутом. Дайте ему немного подняться и через 5 минут отправляйте в разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки.

Пирог готов, можно подавать к столу горячим или холодным. Запивая сладким чаем. Приятного аппетита! Готовьте с любовью и с удовольствием!