Пирог из трех сортов сыра с беконом

Мы вам предлагаем великолепный рецепт пирога, вдохновленный сырной пиццей. В нем используется сыр с голубой плесенью, козий мягкий сыр и сыр Грюйер. Это блюдо — замечательный способ насладиться вкусным легким обедом на работе, или подать его вечером на романтический ужин.

Рецепт сырного пирога мы можем очень просто изменить по своему усмотрению и предпочтению. Блюдо может быть разнообразным, если вы, комбинируете различные сыры по своему вкусу, например, взять чеддер, Том или моцарелла. Можно также добавить швейцарские сыры — Грюйер, Раклет, Сбринц, Этива.

Советы.

Вот такие ингредиенты включены в рецепт:

• Теплые сливки.
• Копченый бекон.
• Сыр с голубой плесенью, нарезанный тонкими ломтиками.
• Козий мягкий сыр, нарезанный тонкими ломтиками.
• Сыр Грюйер.
• Смесь салата и ростков, семян.

Пирог из трех сортов сыра с беконом рецепт

• Для теста: к мягкому сливочному маслу добавляем яйцо, соль, муку и растираем до однородной массы. Замешиваем тесто, постепенно добавляя столько сливок, чтобы оно только связывало компоненты, не больше. Вымешиваем эту массу, пока тесто не станет гладким. Формируем из него шарик, накрываем и ставим в холодильник на 1-2 часа. Затем раскатываем его в кружок и выкладываем в смазанную маслом форму для пирога. Ставим в холодильник на 20 минут.
• Для начинки: бекон обжариваем на сухой сковороде 3-5 минут, даем остыть. Духовку разогреваем до температуры 180°С. Яйца взбиваем с молоком и сливками. Добавляем зелень и бекон, перемешиваем, приправляем солью и перцем. На тесто выкладываем ломтики сыра, затем добавляем яичную массу с беконом и зеленью. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим форму с пирогом в духовку и выпекаем 30 минут, пока верх не подрумянится.
• Готовую выпечку вынимаем из духовки, украшаем молодыми листьями салата и ростками. Подаем сырный пирог сразу, хотя и в холодном виде он тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!