Песочный пирог с повидлом и безе

Песочный пирог с повидлом и безе

Если вы любите безе, то этот рецепт с песочным пирогом вам обязательно понравится. Кисленькое варенье добавляем пирогу особый вкус.

Рекомендую испечь десерт по этому рецепту. Ваши близкие будут в восторге от этого простого, но в то же время очень вкусного пирога.

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые продукты по нашему списку. Повидло можно брать любое, желательно чтобы оно было с небольшой кислинкой.
  • Разбиваем пару яиц, желтки отделяем от белков, желтки складываем в миску, а белки отставляем на потом.
  • К желткам насыпаем сахар и взбиваем около 5 минут до светлой пенки.
  • Масло предварительно растапливаем и добавляем в миску, взбиваем до однородности.
  • Лимон тщательно промываем под краном, обсушиваем бумажным полотенцем и при помощи терки снимаем всю цедру.
  • Добавляем в тесто, туда же отправляем сметану и снова хорошенько взбиваем.
  • В муку насыпаем разрыхлитель и все просеиваем в миску.
  • Замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
  • Тесто приминаем, затем оборачиваем пищевой пленкой либо целлофановым пакетом и убираем в холодильник минут на 60.
  • Отрезаем два прямоугольника пергаментной бумаги. Один кладем на стол, а в центр тесто, накрываем вторым листом и раскатываем в прямоугольник.
  • Аккуратно перекладываем в форму для запекания, снимаем верхний лист и распределяем по дну с бортиками.
  • Ставим в холодильник пока делаем крем.
  • Ставим разогреваться духовой шкаф до 180 градусов.
  • Белки перекладываем в чистую миску, разбиваем третье яйцо, желток убираем, а белок добавляем к остальным.
  • Добавляем немного соли и взбиваем при помощи миксера.
  • Засыпаем частями сахар и постоянно взбиваем.
  • По итогу должны получиться устойчивые пики.
  • Достаем из холодильника заготовку и выкладываем повидло ровным слоем.
  • Сверху распределяем наше безе и ставим в духовку на пол часа.
  • После этого ставим духовку на 100 градусов и оставляем еще на 30 минут.
  • Достаем из духовки и оставляем остывать.
  • Перекладываем в тарелку, нарезаем кусочками и подаем к столу.
  • Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля