Песочный пирог с грибами и сыром

Песочный пирог с грибами и сыром

Песочный пирог с грибами и тянущимся сыром моцарелла получается очень вкусный и сочный. Рецепт довольно простой и не займет много вашего времени.

Рекомендую приготовить вкусный пирог из песочного теста. Не требует большого количества ингредиентов и сил. Отлично подойдет в качестве перекуса с любимым чаем.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • В муку высыпаем соду и просеиваем в глубокую миску.
  • Половину холодно масла трем на крупной терке в муку, хорошо перемешиваем и натираем вторую половину.
  • После этого очень быстро необходимо перетереть муку с маслом в крошку при помощи рук.
  • Туда же отправляются ложка сметаны и сок лимона.
  • Хорошенько замешиваем тесто, при необходимости можно добавит еще муки, либо наоборот сметаны.
  • Катаем шар и заворачиваем в пищевую пленку либо пакет, убираем в холодильник примерно на час.
  • С лука снимаем шелуху и режем на тонкие полукольца.
  • Грибы тщательно промываем под краном, высушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем на небольшие пластины.
  • Берем сковороду, наливаем растительное масло и хорошо разогреваем, после добавляем обжариваться лук минут на 10, огонь убавляем и периодически перемешиваем. Лук должен стать слегка золотистый.
  • В сковороду вываливаем грибы, все тщательно перемешиваем и обжариваем еще минут 11, вся жидкость должна полностью испариться.
  • Сыр трем на крупной терке и перекладываем в чистую миску. Туда разбиваем три яйца и перекладываем обжаренные лук с грибами.
  • Тесто вынимаем из пленки и делим на две равные части.
  • Раскатываем тесто до такой степени, что оно должно немного свисать с противня.
  • Распределяем готовую начинку отступая пару сантиметров.
  • Оставшиеся края заворачиваем наверх.
  • Таким же образом раскатываем другую половину теста. Накрываем нашу начинку и защипываем края. При помощи вилки делаем наколы в тесте.
  • Отдельно разбиваем яйцо, желток смешиваем с ложкой воды, а белок убираем в сторону, он нам не нужен.
  • Желток немного взбиваем и хорошенько промазываем верхушку и края пирога.
  • Посыпаем кунжутными семечками и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на пол часа.
  • Достаем пирог из духовки и даем немного остыть. После нарезаем на кусочки, перекладываем в плоское блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 4 часа

irishaa8

450
Комментарии: 0Публикации: 133Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 1
  1. Evgenia

    Не готовила ещё по такому рецепту. Надо попробовать. Очень вкусное сочетание начинки грибы/сыр/лук.
    Все ингредиенты почти всегда под рукой, надо только грибов докупить и моцареллу!

    0
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь