Кусочки сладкого перца в тесте, или как ещё называют в кляре. Отличная закуска на любое мероприятие. Хрустящий вкус и аромат заставит вас готовить их снова и снова. Будьте осторожны быстро заканчиваются.
Вкус добавленного алкоголя не чувствуется, как алкоголь, так что можно кушать в любом возрасте. Научившись делать таким способом перцы, думаю захочется попробовать другие овощи или морепродукты. Например, креветки, или курицу с чесноком.
Чесночный цыпленок в кисло-сладком соусе
Некоторые хозяйки добавляют ещё 1 куриное яйцо, а вместо пива добавляют воду. Все ингредиенты рассчитаны приблизительно. Количество порций и время также сложно сказать. Вы можете попробовать на более маленьком количестве.
Готовить можно на сковороде с высокими бортами или во фритюре. Мне 5 штучек было мало, хотя тесто придаёт этому блюду сытость.
Рыбные палочки в пивном кляре с соусом карри
- Перец болгарский 2 шт.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Майоран по желанию 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 1 щепотка
- Пиво 100 мл.
- Масло растительное для жарки
- Чистим перец и избавляемся от зерен, срезаем кончик и крышечку с хвостиком. Разрезаем вдоль на две части или три максимум. Далее нарезаем поперек на соломку. Складываем в отдельную емкость и посыпаем майораном или другой выбранной специей.
- В отдельную миску добавим просеянную муку, к ней разрыхлитель и пиво. Размешиваем до однородной массы. Оно должно получиться средней консистенции между плотным и очень жидким.
- Теперь ставим сковороду на огонь и наливаем большое количество растительного или оливкового масла. Будьте осторожны оно может брызгать в разные стороны, особенно при попадании воды.
- Каждый кусочек перца макаем в тесто, так чтобы оно как можно больше прилипло к нему со всех сторон, далее добавляем в сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
- Готовые перцы перекладываем на бумажное полотенце или сито, чтобы стёк лишний жир.
- Подавать можно с любым практически любимым соусом, и лучше горячим или теплым.
Приятного аппетита!
Необычный рецепт, все получилось. Делается буквально за 10 минут Прекрасно зашло под пиво. Спасибо.