Перец в тесте

Кусочки сладкого перца в тесте, или как ещё называют в кляре. Отличная закуска на любое мероприятие. Хрустящий вкус и аромат заставит вас готовить их снова и снова. Будьте осторожны быстро заканчиваются.

Вкус добавленного алкоголя не чувствуется, как алкоголь, так что можно кушать в любом возрасте. Научившись делать таким способом перцы, думаю захочется попробовать другие овощи или морепродукты. Например, креветки, или курицу с чесноком.

Чесночный цыпленок в кисло-сладком соусе

Некоторые хозяйки добавляют ещё 1 куриное яйцо, а вместо пива добавляют воду. Все ингредиенты рассчитаны приблизительно. Количество порций и время также сложно сказать. Вы можете попробовать на более маленьком количестве.

Готовить можно на сковороде с высокими бортами или во фритюре. Мне 5 штучек было мало, хотя тесто придаёт этому блюду сытость.

Грибы в кляре рецепт

Рыбные палочки в пивном кляре с соусом карри

Шашлычки из овощей на шпажках

• Чистим перец и избавляемся от зерен, срезаем кончик и крышечку с хвостиком. Разрезаем вдоль на две части или три максимум. Далее нарезаем поперек на соломку. Складываем в отдельную емкость и посыпаем майораном или другой выбранной специей.
• В отдельную миску добавим просеянную муку, к ней разрыхлитель и пиво. Размешиваем до однородной массы. Оно должно получиться средней консистенции между плотным и очень жидким.
• Теперь ставим сковороду на огонь и наливаем большое количество растительного или оливкового масла. Будьте осторожны оно может брызгать в разные стороны, особенно при попадании воды.
• Каждый кусочек перца макаем в тесто, так чтобы оно как можно больше прилипло к нему со всех сторон, далее добавляем в сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
• Готовые перцы перекладываем на бумажное полотенце или сито, чтобы стёк лишний жир.
• Подавать можно с любым практически любимым соусом, и лучше горячим или теплым.

Приятного аппетита!