Существует множество вариантов пельменей и вареников с различными начинками. Мы предлагаем вам ещё один с добавлением приправ от компании Кнорр. Готовить около 90 минут, а количество порций приблизительно на 8 человек.
Ингредиенты
- пшеничная мука 1 чашка
- Говяжий бульон Кнорр 1 шт.
- вода 0.7 стакана
- соль 0.5 чайные ложки
- говядина и свинина 300 грамм
- итальянское 1 пучок
- лук 2 штуки
- квашеная капуста 200 грамм
- сушеные грибы 3 штуки
- Лавровый лист из Турции Knorr 3 штуки
- Душистый перец из Мексики Knorr 3 зерна
- Перец черный Вьетнам зернистый Кнорр 3 зерна
- соль 1 щепотка
- масло для жарки 30 миллилитров
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1
Мясо вымыть, затем нарезать крупными кубиками. Овощи очистить и разрезать на более мелкие части. В разогретую кастрюлю обжарить мясо, затем добавить овощи, грибы и специи – лист, зелень и перец. Жарить некоторое время на сильном огне.
Шаг 2
Все залейте 700 миллилитрами воды, добавьте говяжий бульон Кнорра и тушите до мягкости мяса. Мясо и овощи вынуть из отвара и остудить.
Шаг 3
Капусту немного ошпарить в кипящей воде, затем воду залить и долить свежей — делаем так, чтобы капуста не была слишком кислой. Капусту сварить, когда она станет мягкой.
Шаг 4
Остывшее мясо вместе с овощами и капустой пропустить через мясорубку. Фарш приправить солью и перцем по вкусу и перемешать.
Шаг 5
Из муки, воды и соли замесить пельменное тесто, затем тонко раскатать и вырезать стаканом диски. На каждый из них нанесите столовую ложку начинки.
Шаг 6
Края теста тщательно слейте, чтобы начинка не выходила наружу. Сформированные пельмени варить, бросая в подсоленную кипящую воду, примерно через 3 минуты после всплытия на поверхность. Подавать со шкварками и луком.
Украсить листочками Натки.
