Это хорошая альтернатива сладким десертам. Такой тортик будет уместен, когда кто-то из наших близких или знакомых как раз в пасхальные дни празднует именины или дни рождения. Наш рецепт может пригодиться в любое время!
Советы.
В рецепте добавлен пищевой краситель зеленого цвета — его можно заменить и сделать классический сливочный крем с кусочками шоколада, но надо признать, что такой зеленый торт на пасху является приятным для глаза! Торт на пасху обязательно украсьте шоколадными мини пасхальными яйцами, которые идеально подойдут для этого праздника.
Этот торт не отличается от других классических рецептов. Форма для выпечки должна быть со съемным дном, чтобы было легче извлечь идеальный бисквит на пасхальный торт. Необходимо выложить форму специальной бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, посыпать небольшим количеством муки.
Как украсить?
Что важно — не надо сыпать большое количество сахара в тесто — сам крем и пасхальные украшения будут достаточно сладкие. Для украшения идеально подойдут здесь разного рода сладости — шоколад, зефир или сахарные пасхальные украшения, как кролики или цыплята. Хорошим выбором на торт будут красители в пастельных тонах. Они идеально вписываются в весенний праздник — Пасху.
Пасхальный торт рецепт
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар-песок ¾ стакана,
- Мука пшеничная ½ стакана,
- Мука картофельная 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Шоколад молочный 100 гр.
- Сливки 36% 500 мл,
- Сыр Маскарпоне 500 гр.
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Краситель пищевой 10 мл,
- Лимон 1 шт.
- Вода 125 мл,
- Соль 3 гр.
- Если мы хотим, чтобы был идеальный торт, начнем с подготовки ингредиентов. Яйца должны быть комнатной температуры. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с солью. Постепенно насыпаем 1 столовую ложку сахара, все время помешиваем до полного растворения. Добавляем желтки и перемешиваем до полного соединения. Насыпаем просеянную муку — пшеничную и картофельную. Аккуратно смешиваем венчиком.
- Форму диаметром 18 см p выкладываем бумагой для выпечки. Смазываем слегка сливочным маслом и посыплем небольшим количеством муки. Тесто мы перекладываем в форму для выпечки. Выпекаем в духовке 35 минут при температуре 170°C. Готовый бисквит вынимаем из духовки и разделяем на три части.
- Шоколад натереть на терке с крупными ячейками. Охлажденные сливки 36% взбиваем миксером на самых высоких оборотах. Насыпаем сахар, снова взбиваем. Добавляем маскарпоне. Насыпаем тертый шоколад, добавляем краситель и аккуратно смешиваем.
- Нижний слой коржа смачиваем водой с соком одного лимона, наносим крем. Для следующих коржей действия повторяем. Верх и бока торта смазываем кремом.
Приятного аппетита!
