Панированная курица с овощами

Курица в панировке

Это версия классического англосаксонского блюда, только вкуснее и элегантнее.

Ингредиенты:

  • 1/3 стакана греческого йогурта
  • 1 столовая ложка лимонного перца
  • 1 кг куриной грудки
  • 2 чашки измельченных кукурузных хлопьев
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мелко нарезанный лук-шалот
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка оттаявшего зеленого горошка
  • 450 г отварного картофеля
  • 0,5 Чашки листьев мяты
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Курица в панировке

Поставьте режим для разогрева духовки от 190 до 200 градусов. В это время в миске смешайте йогурт и лимонный перец. Выложите вырезки, и тщательно перемешайте.

Затем добавьте кукурузные хлопья, пармезан и оливковое масло и снова перемешайте. Грудки в панировке переложите на смазанную маслом решетку для выпечки.

Поставить в духовку и запекайте около 12 минут. Пока мясо жарится, переложите лук-шалот и масло в большой горшок. Затем на среднем огне обжарьте 2-4 минуты.

Добавьте горох, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте картофель, мяту и лимонную цедру, перемешайте. Наконец, приправьте солью и перцем. Курочку разложите по тарелкам, и накройте овощной смесью. Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )