Это вариация классического англосаксонского блюда, которая отличается более утонченным вкусом и элегантностью. Чтобы приготовить это блюдо, некоторые ингредиенты необходимо подготовить заранее. Отварите картофель и разморозьте горох, если используете замороженный.
Ингредиенты
Порции: –+
- Йогурт греческий ⅓ стакана
- Перец лимонный 1 ст. ложка
- Куриная грудка 1 кг.
- Кукурузные хлопья 200 гр.
- Сыр Пармезан 50 гр.
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Лук шалот 1 шт.
- Масло сливочное 40 гр.
- Горошек зеленый замороженный 1 чашка
- Картофель 450 гр.
- Мята свежая 5 гр.
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки
Шаги
- Поставьте режим для разогрева духовки от 190 до 200 градусов. В это время в миске смешайте йогурт и лимонный перец. Добавьте кусочки филе, и тщательно перемешайте.
- Затем добавьте измельченные кукурузные хлопья, натертый сыр пармезан и оливковое масло, потом снова перемешайте.
- Куриные кусочки обваляйте в панировке и переложите на смазанную маслом решетку для выпечки.
- Поставьте в духовку и запекайте около 12 минут. Пока птица запекается, переложите нарезанный лук-шалот и сливочное масло в сковороду. Затем на среднем огне обжарьте 2-4 минуты.
- Добавьте размороженный горох, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
- Затем добавьте отварной картофель, мяту и лимонную цедру, перемешайте.
- В конце приправьте солью и перцем. Курочку разложите по тарелкам, и накройте овощной смесью.
Приятного аппетита!
