Пан хаггерти — это простое блюдо из одной кастрюли или сковороды, приготовленное на плите с картофелем, луком и сыром. Он родом из Нортумберленда, хотя о его происхождении известно не так много. Тем не менее, он, безусловно, был популярен в шахтерских городах в 1930-е годы, когда люди нуждались в дешевых сытных блюдах, приготовленных из небольшого количества ингредиентов.
Его часто приправляют говяжьей каплей или свиным салом, но вы можете сделать его полностью вегетарианским, используя сливочное масло. Это блюдо достаточно хорошо, чтобы приготовить ужин самостоятельно или подать его в качестве гарнира к свиным отбивным или сосискам.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 523 кКал | 26% |
| Жир | 30 г | 43% |
Бекон — отличное дополнение к этому блюду. Обжарьте несколько ломтиков на отдельной сковороде и добавьте их слоем между двумя последними слоями картофеля.
- Картофель 500 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твёрдый 100 гр.
- Специи и Приправы по вкусу
- Очистите и тонко нарежьте картофель. Промокните ломтики насухо салфеткой, чтобы удалить остатки крахмала. Лук очистите и тонко нарежьте.
- Нагрейте сливочное масло (или свиное сало) в сковороде с толстым дном. Снимите с огня и выложите в нее слой картофеля, затем лук, приправу и сыр. Повторите нанесение слоев дважды.
- Накройте крышкой или фольгой и готовьте на слабом огне 20-30 минут или пока картофель не станет мягким.
- Снимите крышку и поставьте блюдо под горячий гриль или в духовку при желании, чтобы верх подрумянился. Подавать со сковороды с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
