Пад-тай из креветок

17812008f493d08bea18d7df64e7a590

Мягкая тайская рисовая лапша в классическом соусе Пад-Тай с большими сочными креветками. Самое известное блюдо Таиланда вкусное и необычное.

На самом деле, традиционно это считается легкой закуской. Тем не менее, он настолько популярен, что его можно есть практически во время любого приема пищи.

Обычно лапшу готовят в большом количестве масла, и в блюде не так много белка. Это может быть довольно калорийная комбинация. В этом варианте мы использовали лишь небольшое количество масла и много овощей, а также хорошую порцию огромных креветок, чтобы сохранить их как можно более здоровыми.

Питание на порцию

RDA
Калории524 кКал26%
Жир19g27%
  —  Насыщает3g15%

Паста из тамаринда готовится из кислых плодов тамариндового дерева. Это придает блюдам кислый вкус, который вам нужно сбалансировать со сладостью, чтобы получить этот сложный пикантный вкус. Если у вас нет этой пасты, вы можете использовать 2 чайные ложки тайской пасты карри.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
35 мин.Печать
  • Замочите лапшу в горячей воде на 15 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду, промойте и отложите в сторону. Смешайте сахар, пасту, рыбный соус, перец чили и 2 чайные ложки воды в небольшой миске.
  • Нагрейте половину масла в воке, добавьте яйцо и дайте ему взбиться. Выложите его на тарелку. Добавьте оставшееся масло, лук-шалот и креветки в вок и готовьте 1-2 минуты.
  • Добавьте лапшу. Влейте заправку и варите на медленном огне несколько секунд, пока она не впитается, затем добавьте зеленый лук, ростки фасоли и чеснок. Теплый насквозь. Добавьте яйцо. Посыпьте половиной орехов и кориандра, а оставшейся частью украсьте блюдо.
  • Подавайте на 2 теплых тарелках. Добавьте пару долек лайма при желании.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля