Овощное рагу с курицей — это отличный идея на обед или на ужин. А также хороший способ использовать куриные части, которые мы обычно не используем. Это блюдо универсальное, которое позволяет нам реализовать нашу фантазию и создать что-то уникальное для нас самих и наших родных и близких. Ознакомьтесь с нашим рецептом и попробуйте сами.
Овощное рагу-это блюдо из мяса вареного или тушеного. В процессе его приготовления, выбранный нами вид мяса (птица, свинина или говядина) тушится в небольшом количестве воды с некоторыми добавками. Полностью состав дополняют овощи, которые готовят в воде вместе с мясом — они создают ароматный отвар. Овощное рагу также можно заправить желтком яйца, сливками или сыром. Благодаря им получаем густую и кремовую консистенцию. Чаще всего готовят блюда: овощное рагу с курицей, овощное рагу из телятины и овощное рагу из кролика.
С чем подавать тушеного цыпленка?
Отлично подходят к ней молодой картофель или картофельное пюре, любой вид риса или макароны. Рекомендуем использовать наш рецепт тушеного цыпленка. Мы надеемся, что наши советы и рекомендации вам пригодятся. Желаем вам удачи и приятного аппетита.
Овощное рагу с курицей рецепт
- Вода 400 мл.
- Куриная грудка 300 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Петрушка корнеплод 50 гр.
- Сельдерей корнеплод 100 гр.
- Лук порей белая часть 50 гр.
- Карри порошок по вкусу
- Травы (майоран, розмарин,прованс) по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Филе курицы тщательно очистите от жилок и промойте под холодной водой.
- Овощи вымойте и очистите. Затем порежьте на мелкие кусочки: морковь можно кубиками или соломкой, петрушку и сельдерей кусочками, а лук мелкими кубиками.
- Подготовьте кастрюлю, налейте туда воды и посолите. В кипящую воду добавляем нарезанные овощи и мясо. Мясо предварительно нарежьте на мелкие кусочки, которые можно слегка обжарить на масле.
- Варите на среднем огне под крышкой, пока мясо не станет мягким, то есть ок. 25 – 30 минут. Процесс тушения нужно постоянно контролировать. Овощи вместе с мясом стоит также время от времени перемешивать.
- В конце варки приправьте травами, карри, а также солю и перцем.
Если рагу получилось жидким и оно вам не подходи, то можете добавить столовую ложку муки (лучше картофельной), смешанной с водой или молоком. Или можете использовать сливки 30% для супов и соусов. Приятного аппетита!
