Овощное рагу с индейкой

Очень простое и вкусное обеденное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Наше предложение индейки с овощами — это вариант экспресс-ужина для всей семьи. Это блюдо не только быстро готовится, но и очень вкусно и полезно, благодаря большому содержанию овощей.

Вместо традиционного блюда мы можем приготовить рагу из грудки курицы, которое готовится очень похожим образом. Оно подходит для риса, картофельного пюре или картофельных оладий. В самом начале приготовления нарезаем мясо кубиками, приправляем солью, перцем и слегка обжариваем на масле, чтобы подрумянилось.

В той же сковороде прожариваем лук, чеснок и перец. Затем в сковороду (все в ту же) наливаем овощной бульон, перемешиваем и добавляем предварительно обжаренную курицу. Все варим около 20 минут. Наконец, заправляем томатное пюре, приправляем солью и перцем, если сочтете нужным.

Традиционная тушеная индейка готовится только из перца, лука и чеснока. Однако, если хотите, то можете немного изменить наш рецепт и добавить другие ингредиенты, в том числе, например, морковь или грибы. Таким образом, вы можете обогатить и разнообразить наше блюдо.

Советы.

• Рецепт можно немного изменить и вместо индейки использовать курицу. Если же вы не любите мясо птицы, то можно использовать свинину — лучше всего подойдет шейка и ветчина. Если мы решим поменять мясо, то стоит помнить, что следует продлить время его обжаривания и тушения.
• Можно подавать не только с рисом, но и с лапшой или картофельным пюре.
• Для индейки в томатном соусе хорошо подойдет тушеная морковь с горошком.
• Можете использовать как овощной, так и мясной бульон — все зависит от наших предпочтений.
• Блюдо из индейки можно приготовить и в укропном соусе — тогда к рецепту нужно добавить измельченный укроп, молоко или сливки. Все это стоит приправить куркумой и мускатным орехом.
• Если вы любите грибы, то можете смело приготовить блюдо с грибами.

Овощное рагу с индейкой рецепт

• Приготовление мы начинаем с мытья филе. Нарезаем его полосками, приправляем солью и перцем по вкусу. Затем в сковороду наливаем масло и обжариваем мясо около одной минуты.
• Нарезаем все овощи — перец, морковь, лук и сельдерей, а затем обжариваем их в масле после мяса. Далее измельчаем чеснок и добавляем к овощам вместе с нарезанными кабачками. Приправляем все специями и тщательно перемешиваем.
• В конце добавляем томатное пюре, заливаем бульоном и тщательно перемешиваем. Все тушим на медленном огне около 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
• На гарнир готовим рис согласно инструкции на упаковке. Готовое блюдо посыпаем порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!