Сочные отбивные из свинины приготовить достаточно легко и просто, если у вас есть проверенный рецепт отбивных. Мясные отбивные могут быть очень вкусными, пикантными и невероятно сочными с вкусной хрустящей оболочкой.
Для этого следует подобрать полужирное мясо без кости (корейка, лопатка), приготовить вкусный кляр и хорошо обжарить! В этом вам поможет следующий рецепт!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 600 гр.
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 80 гр.
- Молоко коровье 3 ст. ложки
- Специи и Приправы 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1 ч. ложка
- Крахмал картофельный 2 ст. ложки
В 100 гр. порции
Калории: 258 ккал
Белки: 12.83 г
Жиры: 17.69 г
Углеводы: 11.97 г
Шаги
Для начала нарежьте мясо на тонкие слайсы. Отбейте мясо в равномерный пласт со всех сторон. Поперчите и посолите кусочки мяса и оставьте на двадцать минут или час.
Смешайте муку с крахмалом и пряностями для панировки. Отдельно взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Обваляйте кусочки мяса в смеси крахмала и муки, затем — окуните в яичную смесь. Выложите отбивные на раскаленную плоскую сковородку с рафинированным маслом.
Обжаривайте отбивные до готовности на среднем огне. На это уйдет от 7 до 10 минут.
Вкусные свиные отбивные готовы! Подавать можно с любым любимым соусом дополнив вкусным гарниром.
Приятного аппетита!
