Гребешки нежные и требуют всего нескольких минут жарки. По вкусу они напоминают очень нежное и сочное куриное мясо.
Морские гребешки (также известные как мидии Святого Джеймса) вы получите в большинстве магазинов морепродуктов. По внешнему виду они напоминают белые шары, по вкусу нежное мясо.
Они отлично сочетаются с салатами, макаронами, но отличны на вкус сами по себе, с добавлением специй. Попробуйте пряные гребешки со смесью Каджуна, соусом чили и луком.
Блюдо вы приготовите за несколько минут. Одна порция составляет всего 225 калорий, 29.8 граммов белка и 2 грамма клетчатки.
Ингредиенты (на 2 порции):
- — 1 чайная ложка оливкового масла
- – 1 большой, мелко нарезанный красный лук
- — 1 чайная ложка смеси Cajun
- — Чайная ложка черного перца
- — 1 чайная ложка масла
- — 1 зубчик чеснока
- — 0,5-1 кг. гребешков
- — 2 чайные ложки соуса чили
Рецепт острых гребешков
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на сильном огне. Бросьте лук, добавьте смесь Каджуна и перец-жарьте в течение 3 минут.
Добавьте масло и чеснок, обжарьте еще 30 секунд. На дно кастрюли выложите гребешки, через 1 минуту полейте соусом чили и переверните на другую сторону.
Жарьте еще минуту, потом снимите блюдо с огня и подавайте.
Приятного аппетита!
