Оладьи — это исконно русское блюдо. Ещё в древней руси во время всем известного праздника Масленица готовили помимо блинов ещё и оладьи. Существовало даже мифическое существо, которое по приданию приходило ночью в гости в дом и ело оладьи, оставляя какой-нибудь гостинец. В наше время конечно существует огромное количество разнообразных вариантов приготовления этого блюда и не всегда это десерт. И сегодня я поделюсь именно не десертными оладьями.
Если Вам надоели классические оладьи и хочется чего-то нового, то этот рецепт точно Вам подойдёт. Это блюдо идеально подходить в качестве основного к любому гарниру. Можно подать их с картошкой пюре или макаронами. Идеально подойдёт гречневая каша или рисовая. В общем абсолютно универсальное основное блюдо, которое при желании можно подавать даже без гарнира, оно само по себе очень сытное.
Эти оладьи лучше всего подавать со сметаной, несмотря на то, что на уже в них есть. В самом блюде она делает курицу просто более нежной. А кукуруза в них придаёт характерную сладость.
Куриные оладьи с кукурузой
- Куриное филе 300 гр.
- Кукуруза консервированная 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 15% 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Базилик свежий 4 листика
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное 75 мл.
- Соль по вкусу
- Перец острый молотый по вкусу
- Для начала берём куриное филе, хорошо его промываем и нарезаем на маленькие кубики.
- Далее чистим репчатый лук и тоже нарезаем мелкими кубиками.
- Листья базилика нужно помыть и мелко нарубить.
- Берём глубокую миску и смешиваем в ней курицу, кукурузу, лук и базилик.
- Туда же добавляем сметану, соль и острый молотый перец по вкусу.
- Добавляем по чуть-чуть муки хорошо перемешивая.
- Берём сковородку и ставим на плиту. Добавляем растительное масло и разогреваем его.
- Далее на разогретую сковородку аккуратно столовой ложкой выкладываем наши оладьи.
- Жарим их с двух сторон до готовности на среднем огне.
Приятного аппетита!
