Нут в помидорах

нут с помидорами

Нут часто используется, как дополнение в салатах или горячих блюда. Этот овощ относится к семейству бобовых, он очень похож на горох видом и способом приготовления. Его также рекомендуют замачивать на ночь в холодной воде, а варить около 30 мин. Но по вкусу он совсем другой и напоминает орехи.

В нём много полезных элементов, и его часто добавляют в меню диетологи. Хозяйки знают его в блюдах таких как фалафель или хумус. А мы сегодня рассмотрим блюдо на обед с помидорами. Можно использовать томаты из банки или свежие, на ваше усмотрение. Турецкий горох можно использовать консервированный или сухой.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
40 мин.Печать
  • Горошек из банки выкладываем на сито и сливаем жидкость, далее промываем под холодной водой. Если используете сухой, лучше ночь подержать в холодной воде, так он быстрее приготовиться и будет мягким.
  • Лук очищаем, нарезаем на не большие кубики. Чеснок чистим и измельчаем и выдавливаем через специальное устройство. Зелень моем и нарезаем.
  • Чистим перец, лучше красный. Нарезаем полу соломкой. Или кубиками. Длиной около 2 см.
  • Разогреваем масло на сковороде и добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, и добавляем чеснок, около минуты обжарим и добавляем помидоры. Затем перец, специи, соль и перец. Всё тушим около 5 минут на среднем огне.
  • Добавляем нут и иногда помешивая продолжаем тушить около 15 минут, потом добавляем томатную пасту и ещё тушим около 5 минут. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Доводим до готовности.
  • Можно подавать посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )