Новогодняя селёдка под морковной шубой

Скоро Новый год и любой хозяйке хочется удивить своих родных и друзей необычными блюдами. Сегодня я хочу поделиться с Вами необычным рецептом селёдкой под шубой. Это блюдо точно сможет всех удивить.

Если Вы хотите украсить этот салат как-то по-особенному, то из зелени можно выложить ёлочку. А из белка куриных яиц можно сделать снег, если мелко нарубленным белком посыпать салат сверху.

• Для начала займёмся картошкой. Её нужно хорошо помыть. Поставить кастрюлю на плиту, залить туда холодную воду и добавить туда картошку. Варить её до готовности 40-50 минут. Чтобы проверить, готова ли картошка, достаточно аккуратно проткнуть её ножом. Если нож входит легко, значит картошка готова.
• Лук нужно очистить и нарезать маленькими кубиками.
• Морковь так же нужно почистить и натереть на крупной тёрке.
• Если у вас консервированные шампиньоны, то с них нужно только слить воду. Если они свежие, то их нужно почистить и промыть. Потом разрезать каждый гриб пополам и каждую половинку разрезать на тонкие слайсы.
• В это время картошка уже сварилась. Теперь её нужно немного остудить. Потом очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
• Теперь берём сковороду и ставим её на плиту. Добавляем туда нужное нам количество растительного масла и немного подогреваем.
• Кладём на разогретую сковородку шампиньоны и добавляем соль по вкусу.
• Жарим наши грибы до золотистой корочки.
• Далее убираем со сковородки грибы и оставляем их.
• Кладём в сковороду лук с морковкой и так же обжариваем до золотистого цвета.
• Теперь займёмся селёдкой. Лучше всего брать слабосолёное филе. Если же у вас целая селёдка, то её нужно разобрать. Делаем небольшой разрез в области хвоста, далее ставим нож под углом так, чтобы он упирался в кость. И режем по кости до головы. Потом удаляем кости, тоже самое далем и со второй половиной. Филе готово.
• Теперь это филе нам нужно нарезать на маленькие кубики.
• Далее займёмся сборкой салата. Возьмите глубокую ёмкость любой формы.
• Сначала укладываем картошку ровным слоем.
• Смазываем её лёгким слоем майонеза так, чтобы не было просветов.
• Следом выкладываем селёдку.
• Потом снова смазываем майонезом.
• Далее добавляем слой грибов.
• Снова смазываем их майонезом.
• И последним слоем укладываем морковь с луком. Распределяем равномерно.
• Ставим наш салат в холодильник на пару часов. Так все ингредиенты пропитаются вкусом друг друга и будет на много вкуснее.

Приятного аппетита!