Новогодний венок из безе

3242d0a838ac7f2678bb1857e53171b7

Праздники приближаются все большими шагами. Пришло время подумать о новых украшениях и удовольствиях для этого особого случая. В этом году удивите безе Павлова в форме праздничного венка. Эта гламурная выпечка украсит стол, а также завораживает вкусом и ароматом каждого гостя.

Рассыпчатое безе и нежный крем делают вкусный дуэт. Праздничное ощущение придает запах клюквы, ломтиков апельсина и веточек розмарина. Идеально гладкую массу теста вы получите благодаря сахарной пудре Diamant.

С другой стороны, посыпая все это сахарной пудрой в трубке Diamant, вы создадите ровный белоснежный слой. Десерт приобретет зимний оттенок.

Рождественский венок бежевый

Ингредиенты:

  • 5 белков
  • 250 г сахарной пудры в картонной коробке
  • 1/2 столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока
  • 1/2 столовой ложки картофельного крахмала
  • 250 мл 30 сливок%
  • 250 г сыра маскарпоне
  • Свежая клюква, половинки апельсиновых ломтиков и веточки розмарина Для гарнира
  • Сахарная пудра в трубке DIAMANT

Подготовка:

Противень выложите бумагой для выпечки и нарисуйте на нем круг ок. 20 см в диаметре. Белки кладем в чашу миксера и начинаем взбивать, постепенно увеличивая обороты почти до максимума.

Когда белки почти взбиты, начинаем добавлять по 1 столовой ложке сахарной пудры. Когда безе станет гладким, выключаем миксер, добавляем уксус и крахмал-смешиваем до соединения, буквально на несколько оборотов.

Массу переложить в кондитерский рукав с отрезанным кончиком и выдавить безе на нарисованный на бумаге круг так, чтобы они образовывали венок.

Разогреваем духовку до 150 °C. После установки безе уменьшаем температуру до 120 °C. Выпекаем ок. 2 ч, пока безе не станет хрустящим.

Сливки и маскарпоне взбиваем вместе, затем с помощью рукава с декоративным кончиком выдавливаем на безе. Украшаем клюквой, апельсинами и веточками розмарина.

Посыпать сахарной пудрой в трубке Диаманта. Приятного аппетита!

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )