Мясо по-французски под гранатовым соусом

Мясо по французски под гранатовым соусом

Мясо по-французски — знаменитое блюдо прямиком из Франции. А что будет если полить его гранатовым соусом? Получается просто невероятный вкус нежного мяса в сочетании с терпким соусом.

Рекомендую приготовить блюдо по этому рецепту, отлично подойдет для праздничного стола. Гарнир можно подобрать абсолютно любой, например отварной рис или запеченный картофель.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты для нашего блюда. Свинину можно брать любую мякоть.
  • Мясо при необходимости предварительно размораживаем, промываем под краном, обсушиваем бумажным полотенцем режем на куски до 2 см в толщину.
  • Чтобы мясо не порвалось, его складываем на доску, накрываем пищевой пленкой либо целлофановым пакетом и отбиваем кухонным молоточком. Переворачиваем на другую сторону и снова отбиваем.
  • Переходим к маринаду. Берем небольшую чашку, высыпаем прованские травы, зерна горчицы, солим, перчим. Чеснок чистим, мелко рубим или натираем на терке и добавляем в маринад.
  • Наливаем немного масла и хорошенько все перемешиваем.
  • Каждый кусочек свинины с двух сторон промазываем маринадом, складываем друг на друга и оставляем на пол часа мариноваться.
  • Форму для запекания застилаем фольгой и перекладываем мясо в один ряд.
  • Томаты моем под краном, высушиваем, режем кружочками и раскладываем на мясо.
  • Шампиньоны хорошенько моем и сушим, либо протираем влажным полотенцем, в зависимости от степени загрязнения.
  • Нарезаем тонкими пластинками и отправляем на помидоры.
  • Сверху посыпаем солью.
  • Сыр натираем на мелко или средней терке и осыпаем сверху.
  • Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на час.
  • Если вы хотите тянущийся сыр, то посыпать нужно минут за 15 до готовности.
  • Перекладываем в общее блюдо, обильно поливаем гранатовым соусом и подаем к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

10
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля