Мясные кексы

Для тех, кто устал от сладостей. Сухие кексы, в которых вместо шоколада и сахара сосиски и козий сыр. Необычное блюдо, которое может удивить многих. Приготовить его будет несложно.

На вкус они напомнят мясной хлеб, необычное сочетание порадует любителей дополнять обычный бутерброд различным изысками.

Некоторые хозяйки любят их делать с фаршем, овощами, предварительно обжарив ингредиенты. И чаще называют их мясными маффинами.

Сытное дополнение к основному блюду, или отдельный перекус между приёмами пищи. Также их можно подавать на праздничный стол в виде закуски. Но рекомендуем гостей предупредить о том, что это не сладкие кексы, и среди закусок и салатов, они занимают своё почетное место.

Муку лучше выбрать грубого помола, лук красный, а грибы шампиньона. Натуральный йогурт будет вместо обычно добавленных сливок или сметаны.

Козий сыр можно заменить на желтый, или сделать дополнительно к кексам шапочки из плавленого сыра. Для этого нужно заранее натереть сыр на терке, и за 5 минут до готовности посыпать верхушки кексов.

Ещё один способ их приготовления заключается в добавлении крошки батона, вместо муки. Тогда разрыхлитель и пищевая сода может быть добавлена в меньших количествах или полностью исключена. Время приготовления также значительно сокращается.
Такую выпечку можно назвать кексом, только из-за их формы.

• Сосиски, целые шампиньоны и лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сковороде, и даём остыть.
• Затем добавляем измельченный козий сыр и мелко нарезанную петрушку. Массу приправим по вкусу солью и перцем.
• Просеиваем муку в отдельную миску, затем добавим разрыхлитель и пищевую соду.
• Яйца смешаем с натуральным йогуртом и оливковым маслом. Влажные ингредиенты соединим с сухими, добавив заранее приготовленную массу. Затем тесто аккуратно перемешиваем.
• Заполняем формы для кексов тестом и ставим в духовку. Выпекать около 25 мин при 180°C.

Приятного аппетита!