Мясной рулет — идеальное блюдо для праздничного семейного ужина, отлично подойдет в качестве теплой закуски или второго блюда.
Приготовьте блюдо по этому рецепту и побалуйте своих близких вкусным, но в то же время очень простым рулетиком.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное дрожжевое 500 гр.
- Фарш мясной 500 гр.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Укроп 1 пучок
- Майонез столовый молочный 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
Шаги
- Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты. Тесто лучше всего взять уже готовое в магазине.
- Предварительно размороженное при комнатной температуре тесто по 1 пласту выкладываем на поверхность посыпанную мукой, раскатываем толщиной около 5 мм.
- Фарш для рулета можно сделать самостоятельно, смешать говядину и свинину при помощи мясорубки, либо купить уже готовый продукт. Если фарш замороженный, то предварительно необходимо разморозить.
- Укроп промываем под проточной водой и мелко рубим.
- Лук очищаем от шелухи, мелко режем, трем на крупной терке или перекручиваем через мясорубку.
- Чеснок чистим, рубим острым ножом или натираем на мелкой терке.
- Лук, чеснок и укроп добавляем к мясу и все тщательно перемешиваем.
- Разбиваем яйцо, добавляем майонез, соль и перец. Еще раз хорошенько мешаем.
- Берем кастрюлю, складываем в нее четыре яйца, заливаем водой, варим до кипения на сильном огне, после этого убавляем огонь и варим еще 10-15 минут. Снимаем с огня, заливаем холодной водой и оставляем минут на десять.
- После остывания, яйца очищаем от кожуры.
- Переходим к сборке рулета. На тесто в центр полоской выкладываем половину мясной начинки, на нее друг за другом кладем целые яйца.
- Закрываем все это второй половиной фарша и руками делаем колбаску,
- Все накрываем другим пластом теста, соединяем края, начинка не должна вылазить.
- Сверху делаем небольшие разрезы острым ножом.
- Разбиваем яйцо в отдельную миску, взбиваем вилкой и обмазываем рулет со всех сторон.
- Перекладываем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов, минут на 40, в зависимости от мощности вашей духовки.
- После достаем из духового шкафа и оставляем немного остыть.
- Готовое блюдо перекладываем в красивую плоскую тарелку, нарезаем на куски и подаем к столу. К нему можно подать любой любимый соус.
Приятного аппетита!